格林斯博罗市水资源部脂肪、油与油脂控制政策 - City of Greensboro.PDF

格林斯博罗市水资源部 脂肪、油与油脂控制政策 第1 部分 – 目的 预防油与油脂的过度排放到污水下水系统及废水处理厂中是格林斯博罗市水资源部 的职责所在。此政策的颁布旨在概述、实施及执行油与油脂排放标准，并为商住用 户提供相关教育培训课程。制定这一政策可确保《格林斯博罗市污水下水系统使用 及污水预处理条例》、“美国环境保护总署”、“北卡罗莱纳州环境与自然资源 部”关于脂肪、油与油脂（FOG ）的相关条例规定、以及许可号为WQCS00006 的 格林斯博罗市废水收集系统许可证之规定的执行与实施，以此来保护污水收集及处 理系统等相关市政基础设施。 许可号为WQCS00006 的废水收集系统许可是由“北卡罗莱纳州环境与自然资源 部”颁发给格林斯博罗市的许可证，该许可包含下列业绩测评要求： （4）持证者需制定一套教育及执行程序，以确保与废水收集系统相关的 所有隔油池及废水处理池得到正确的操作与适当的维护。教育培训课程 的目标对象为商住用户 鉴于污水下水管道中淤积的油脂会增加下水管线堵塞的潜在危险；而下水管线堵塞 会引起污水溢出(SSOs)，一旦发生污水溢出事故，污水将有可能流入并污染北卡 罗莱纳州的地表水；同时，溢出的污水也可能会回流至商业设施或住宅处，导致巨 大的损失。包括饮食服务机构等机构是主要的油脂排放源头。 为减少污水堵塞，饮食服务机构在将废水排放至格林斯博罗市污水下水系统前应先 安装捕油器或除油器，并对其进行定期维护。对所有捕油器或除油器的定期维护费 用由业主、房东或经营者自付。与此同时，所有饮食服务机构必须遵守并执行格林 斯博罗市颁布的关于脂肪、油与油脂控制的“可实施最佳管理实践”。 “主管”有权根据油脂隔离的性能、隔油器维护、隔油器所在地以及建筑计划审查 来决定油脂隔离设施的精确性及要求，以便对隔离器进行修理、纠正或更换。 第2 部分 – 条例与规范 《格林斯博罗市污水下水系统使用及污水预处理条例》之 [第 K 部分之北卡罗莱纳 州格林斯博罗市供水及废水系统操作规范] 内容如下： 第II 章——污水系统使用总则 排放要求、标准及禁令 City of Greensboro Fats, Oils and Grease Control Policy Page 1 第1 部分——禁止排放标准 A ．一般禁令：禁止任何人将任何可妨碍管道畅通的污染物或废水排放或使其排放 到公共污水处理设施（POTW ）中。 B ．特殊联邦禁令：禁止任何人将下列污染物、物质或废水排放或使其排放到公共 污水处理设施（POTW ）中： （3）任何可妨碍公共处理设施内水/污水流通的固体或粘性污染物。 第3 部分 – 脂肪、油及油脂（FOG ）政策定义 北卡罗莱纳州格林斯博罗市 修复费用——将污染物排入污水下水系统、雨水管及/或某环境中，形成污水下水 系统中的障碍排放、通道阻碍排放或污水系统堵塞后，用与清洁及/或净化现场的 费用。该费用包括对所有商住建筑物/ 区域、地表水及环境清理及净化的费用。 “主管”：格林斯博罗市水资源部”主管”或其指定的代表。 可执行最佳管理实践(E-BMPs)：已确定的用于防止或降低污染的最有效及实用的 方法、工具、技术以及手段。如：制定员工培训文件、制定除油器/捕油器的清洗 文件以及油脂的清除或处理文件等。 脂肪、油及油脂（FOG ）：指从动植物中提取的有机极性化合物，此化合物中包 含有多种碳链甘油三酸脂分子。这些在温度介于32-150 华氏度（0-65 摄氏度） 时，可凝固或变粘的物质被称为脂肪、油及油脂（FOG ）。通常情况下，这些物质 被用于烹调或烹煮食品类副产品。同时在诸如沙拉调味料、沙司、卤汁、烘培油及 黄油中亦含有此类物质。 FOG 协调人：由水资源部“主管”指派的负责实施油脂控制政策的水资源部执行 官。 FOG 实施反应计划：此计划中规定如发现违反FOG 控制政策案例时，市政部门应 如何进行调查与反应，并详细说明了其处理程序。 饮食服务机构：此类机构主要是从事食品制作、服务或其它与食品类产品消费相关 的行业机构。这些机构从事下列一种或几种食品制作活动：各种煎炸类、各种烘培 类、板烧类、煸烧类、烤肉类、各种焙烧类、蒸煮类、杀菁类、烧烤类、烘烤类或 水煮类烹调活动。另外，还包括红外线加热、烤烙、烤炙、及其它需要在容器内清 洗以制作热食、非饮用类食品的食品加工制作活动。凡事从事预煮或速冻食品材 料、肉类切割等制作