温室香椿栽培技术要点方贯娜杨永霞谢崇信郑州市蔬菜研究所.DOC

温 室 香 椿 栽 培 技 术 要 点 方贯娜 杨永霞 谢崇信 郑州市蔬菜研究所 450015 香椿是楝科楝属植物，为多年生落叶乔木。香椿的食用部分为嫩芽，它味道淳香，清新可口，含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质，具有较高的营养和食用价值。香椿即可炒食、凉拌、油炸，又可干制和腌食，树皮、根皮和种子均可入药。 香椿在我国栽培历史悠久，近年来，已成为山东、河北、河南、安徽、北京等地日光温室和大棚中栽培的主要蔬菜种类，也是芽菜栽培的重要种类之一。 一、育苗 育苗苗床每亩施入腐熟优质农家肥3方左右、磷酸二铵30-40斤。于3月下旬深翻细耙后，做成1-1.2米宽畦备用。并提前将畦面浇透水。 播种前将种子在30℃温水中浸泡24小时，再用清水冲洗干净，将种子在室内通风处摊开，晾至种子表面见干后，用湿毛巾包好种子，在25-30℃温度下催芽。待有三分之一种子露白后即可播种。 播种时，按2-3cm左右间距将种子均匀撒播在畦面上，并用脚轻踩一遍，切忌播后浇水。播后覆盖地膜以保温保湿，上面再用小拱棚等加强保温，使苗床温度保持在25℃左右，这样5-6天便可出苗。出苗后应及时撤掉地膜，以避免烧苗。 二、间苗、定苗 当苗长到5-6片叶时即可进行间苗、8-9片叶时按30cm间距定苗。同时可将多余的苗带土移栽到另外的畦中，栽后浇透水，10-15天后即可缓苗。缓苗后结合浇水进行