烯、炔与环烷.PPT

乙炔的用途 乙炔焰：焊接及切割金屬 乙炔與氧混合燃燒時，火焰溫度可達3300℃以上 催熟水果： 電石吸收紙箱內的水蒸氣後，慢慢地產生乙炔氣體，使水果早熟 電石燈：乙炔燈、電土燈 早期臺灣農民或漁民使用電石燈照明，便於夜間工作 下列關於烯烴或炔烴的敘述，何者正確？(A)皆屬不飽和烴　(B)兩者分子結構皆不具有單鍵　(C)最簡單的烯烴為乙烯　(D)烯烴與炔烴沸點大致隨碳數增加而升高　(E)烯烴可溶於水中，炔烴則不溶 [解]： (A)(C)(D) (B)烯烴除碳碳雙鍵外，其餘為單鍵，而炔烴除碳碳參鍵，其餘也是單鍵 (E)烯烴與炔烴均不溶於水 例題 影片出處：TVBS新聞 TVBS電視台 下列關於烯烴與炔烴的敘述，何者正確？　(A)僅含一個參鍵的炔烴其通式為CnH2n－2　(B)最簡單的炔烴為乙炔　(C)烯烴與炔烴均不溶於有機溶劑，但可溶於水　(D)烯烴與炔烴比重均小於1，故可浮於水面上　(E)烯烴與炔烴化性較烷烴活潑甚多，易進行反應 [解]： (A)(B)(D)(E) (C)烯烴與炔烴均不溶於水，但可溶於有機溶劑 2-2 異構物 碳之所以異於其他元素而能形成如此眾多的物質，是因碳元素有4個價電子，可以同時形成4個共價鍵，而這4個鍵結可以有多樣化的組合包括單鍵、雙鍵及參鍵且碳原子彼此可以連接成長鏈、支鏈及環狀等不同的結構；甚者，碳原子也可與其他原子如氫、氧、氮、硫、鹵素等鍵結，因此產生不計其數且構造多樣化的有機化合物。 * 僅含一個環的化合物稱為單環烷烴，通式為CnH2n，其中n ≥3，如環丙烷、環丁烷、環戊烷及環己烷等，其中環丙烷是最簡單的環烷。 它是年產量最高的化工原料，其年產量及消耗量可作為一個國家石化業發展的指標。 工業上常見的化學原料如乙醇、乙酸、乙醛、氯乙烯、苯乙烯等亦可由乙烯製得 它是年產量最高的化工原料，其年產量及消耗量可作為一個國家石化業發展的指標。 工業上常見的化學原料如乙醇、乙酸、乙醛、氯乙烯、苯乙烯等亦可由乙烯製得 它是年產量最高的化工原料，其年產量及消耗量可作為一個國家石化業發展的指標。 工業上常見的化學原料如乙醇、乙酸、乙醛、氯乙烯、苯乙烯等亦可由乙烯製得 2-1 烷、烯、炔與環烷 2-1.1 烴的分類 2-1.2 飽和烴-烷與環烷 2-1.3 不飽和烴-烯與炔 現今有機化合物的定義 19世紀中葉以後： 含碳的化合物稱為「有機化合物」 有機化學 研究有機化合物的化學 實例：食品、染料、清潔劑、香料、醫藥品、燃料、農產品及材料…等日常生活用品 含碳的無機物 例外：含有碳元素，但視為無機物 碳的氧化物：CO、CO2 碳化鈣(CaC2) 碳酸鹽(CO32－)、碳酸氫鹽(HCO3－) 氰化物(CN－) 硫氰化物(SCN－) 氰酸鹽(OCN－) 以下含一個碳的化合物中，哪些屬於有機物？哪些屬於無機物？　(A) CH4　(B) Na2CO3　(C) CH3OH　(D) KOCN　(E) CO。 解： 化學家泛指含碳的化合物稱為有機化合物，但諸如碳的氧化物、碳化鈣(CaC2)、碳酸鹽(CO32－)、氰化物(CN－)、硫氰化物(SCN－)、氰酸鹽(OCN－)等，則視為無機物。所以(A)(C)屬於有機物，而(B)(D)(E)屬於無機物。 碳之化學鍵結 4個價電子 路易斯電子點式 形成 4個共價鍵 有機化合物中碳的鍵結形式 碳原子彼此連接成長鏈、支鏈及環狀等結構 烴的定義 烴 定義 字源 僅由碳(C)、氫(H)兩種元素所組成的有機物，亦稱為「碳氫化合物」 烴為碳及氫所組成的會意字，即取碳字的「火」，氫字的「巠」。「烴」音讀作「聽」，也是擷取碳氫的音合併而成 烴的分類總表 烷烴 烷烴 定義 分類 碳原子間只以單鍵結合的飽和烴，亦稱為「石蠟烴」 ?鏈烷：碳原子排列呈鏈狀者 鏈烷通式：CnH2n+2 (n ≥ 1) ?環烷：碳原子排列呈環狀者 單環烷烴通式：CnH2n (n ≥ 3) 有機物結構之表示法 以丙烷為例： 「丙」字代表碳數為 3，故n= 3 ? 分子式：C3H8 結構式： 短線結構式 縮合結構式 骨架結構式 烷烴的立體結構 碳原子與周圍原子形成4個共價鍵，分別指向正四面體的角落，碳原子則位於四面體的中心 烷烴的立體組態 (1) 書寫方式： 平面上加入第三維坐標 以直線（─）表示在平面上的鍵結 楔型鍵實線（ ）表示迎向觀察者的鍵結 楔型鍵虛線（ ）表示遠離觀察者的鍵結 烷烴常見表示法 同系物 (homologue) 定義： 具有相同官能基，化性相似 分子式相差CH2的n倍，即分子量相差14?n (n : 正整數) 實例 : 醇類(R－OH)，官能基皆為 －OH 甲醇 : CH3OH 乙醇 : C2H5OH