砂烫的含义.PPT

知识准备 四、注意事项 1．砂烫前将药物大小分档，以保证成品质量。 2．砂烫时砂温要适中，砂温过低易使药物僵硬不酥，可适当提高火力。砂温过高药物则易焦化，且受热不均，可添加适当冷砂或减小火力进行调节。 3．砂烫时，砂量过大易产生积热致使砂温过高。砂量过少，药物受热不均匀，也会影响炮制品质量。 4．砂烫时，一般选用武火加热，故翻动要勤，成品出锅要快，并立即将砂筛去。有需醋淬的药物，砂炒后应趁热浸淬。 5．用过的河砂可反复使用，但需将残留在其中的杂质、药物碎渣除去。炒制过毒性药物的砂不可再炒制其他药物。 6．反复使用油砂时，每次用前均需添加适量食用植物油拌炒后再用。 炮制方法：将净砂置锅内，用武火加热至轻松滑利时，投入净鳖甲，炒至质酥，表面淡黄色时，取出，筛去砂，趁热投入醋液中浸淬，捞出干燥。 成品性状：深黄色，质酥脆，略有醋气。 炮制作用：易于粉碎和煎出，矫臭矫味；醋淬增强入肝消积，软坚散结的作用。 炮制方法：将净砂置锅内，用武火加热至滑利时，投入净穿山甲片，炒至发泡鼓起，表面呈金黄色或棕黄色时，取出，筛去砂，或趁热投入醋液中浸淬，捞出，干燥。 成品性状：黄色，质松脆，略有醋气。 炮制作用：醋山甲通经下乳力强。 炮制方法：将净砂置锅内，用武火加热至轻松滑利状态时，投入净骨碎补，翻炒至鼓起，取出，筛去砂，放凉，撞去毛。 成品性状：鼓起，质轻脆，无绒毛，气香，味微苦涩。 炮制作用：砂烫后易于除净绒毛，且质酥易碎，易于粉碎和煎出有效成分，以补肾强骨，续伤止痛为主。 炮制方法：取净砂用武火加热至轻松滑利时，投入净马钱子，炒至鼓起，外表呈棕褐色或深棕色，内部红褐色，有小泡时取出，筛去砂，放凉。 成品性状：略鼓，表面棕褐色或深棕色，内面红褐色，有小泡，无臭，味苦。 炮制作用：制马钱子毒性降低，且质变酥脆，易于粉碎。 四、注意事项 1．胶块应烘软切成均匀的立方丁，再炒制。 2．炒制时火力应适宜，以防药物焦糊或“烫僵”。大批炒制前最好先采用少量试烫的方法，以便掌握火力，保证成品质量。 3．撒入胶丁要均匀，否则会引起互相粘连，造成不圆整而影响外观。 4．蛤粉可反复使用，如果色泽变灰暗，需及时更换，以免影响成品色泽。 炮制方法：取蛤粉置锅内，用中火加热至灵活状态时，均匀撒入阿胶丁，翻炒至鼓起成珠，内无溏心时，取出，筛去蛤粉，放凉。 成品性状：圆球形，灰白色或灰褐色，质松泡。 炮制作用：阿胶珠易于粉碎，滋腻性降低，消除不良气味。善于清肺化痰，滋阴降火。 四、注意事项 1．药物炒前，须进行净选和切制后分档。 2．烫炒时用中火加热，以防药物焦糊或生熟不匀。一般以少量药物试烫，以便掌握火力，保证成品质量。 3．滑石粉可反复使用，待色泽变灰暗色时，应及时更换，以免影响成品色泽。 炮制方法：将滑石粉置锅内，用中火加热至灵活状态时，投入净水蛭段，炒至微鼓起，呈黄棕色时，取出，筛去滑石粉，放凉。 成品性状：黄棕色，微鼓起，质酥脆，有焦腥气。 炮制作用：能降低毒性，质地酥脆，利于粉碎，还能矫其腥气。 任务三 滑石粉烫 常用药物举例（1）------滑石粉烫水蛭的方法 动物---蚂蝗 生品水蛭饮片 常用药物举例（1）------滑石粉烫水蛭的方法 烫水蛭饮片 * ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? * * 项目八 烫法 能力目标 掌握烫法的含义和炮制目的 能对相关药材进行砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫的传统操作，并根据药材质地选择合适的火候 能使用现代炒药机器进行烫法的生产操作 能判断砂烫、蛤粉烫、滑石粉烫炮制品的性状标准 掌握马钱子、穿山甲等药物的炮制原理 烫法概述 烫法概念 烫法是以河砂、蛤粉、滑石粉为辅料，与药物共同加热的操作方法。由于砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒时，所用辅料多，温度较高且较恒定，辅料主要起中间传热体的作用，能使药物受热均匀，饮片色泽一致，这三种方法又分别称为砂烫、蛤粉烫和滑石粉烫。操作中借助辅料对药物进行闷烫，使药物性质改变，以达到相应的炮制目的。 分类 依据所加辅料的不同可分为砂烫、蛤粉烫和滑石粉烫等。 药材 任务 鳖甲 骨碎补 任务导入 按照《中国药典》2010版附录炮制通则规定，根据药材的特性，设计合理的炮制工艺，以满足临床用药需求。 任务一 砂烫 一、砂烫的含义 净药物与受热均匀的河砂（或油砂）共同拌炒的方法。又称砂炒。 砂烫多适用于质地坚硬的动物骨甲类和有绒毛的植物类药物。 二、砂烫的方法 将净砂（或油砂）置炒制容器内，用武火加热至砂呈轻松、较滑利时，投入净药物，不断用砂掩埋、翻