高血压饮食-澄清医院.PPT

該如何吃 * 主題: 高血壓的認識與防治 澄清醫院平等 營養課 血 壓 是 什 麼 ？ 指血管中流動的血液對血管璧所作用的力量 理想的血壓範圍 收縮壓130mmHg/舒張壓85mmHg以下 怎樣才算高血壓? 高血壓:收縮壓/舒張壓~大於 140/90mmHg 患 上 高 血 壓 的 危 險 因 素 1.家 族 成 員 曾 患 有 高 血 壓 2.吸 煙 3.酗 酒 4.肥 胖 5.常 進 食 高 鹽 份 、 高 脂 肪 的 食 物 6.缺 乏 運 動 7.壓力 高 血 壓 的 徵 狀  多 數 患 者 並 無 明 顯 的 病 徵 ， 只 有 部 份 高 血 壓 患 者 會 偶 然 感 到 頭 痛 、 頭 暈 、 疲 倦、嘔吐 、失眠等等 。 高 血 壓 的 併 發 症 高血壓的飲食原則 維持理想體重 勿暴飲暴食 身高〈公尺〉平方×22 ±10% 理想體重 10% 過重 20% 肥胖  2.避免抽煙、喝酒、需節制咖啡 少吃油炸及含油量較高的食物 ex:炸雞、披薩、薯條 避免攝取高膽固醇的食物 ex :動物內臟、動物油、蛋黃 含膽固醇較高的食物蛋類 : 雞蛋、雞蛋黃、鴨蛋、鵝蛋? ?   註：膽固醇只存在動物性食物中，植物性食物 不含膽固醇。?  海產類:魚卵、蟹黃、 蝦卵、魷魚(乾)、蜆 肉類 :雞肝、雞肫、雞心、豬腎、 豬腦、豬心、牛心、羊心、 豬肝、牛肝、羊肝。 飲食避免太鹹or醃製食品 ex :醬瓜、香腸、罐頭、鹹魚、鹹蛋、 豆腐乳  避免常常外食 人工調味品攝取太多 ex :醬油、味精 日常生活的注意事項 適當且規律的運動 控制體重 ex :散步、游泳、 做體操 注意 :飯後一小時內不要運動  洗澡水勿太冷or太熱 保持排便順暢,預防便秘 要充分休息與睡眠 一定要戒煙戒酒 保持心情愉快 避免過度壓力 7.定期量血壓 最好每天一次 並詳細紀錄 定期看醫生 並遵造指示服藥 切勿自行停藥or增減藥量 均衡的飲食 五榖根莖類 ＊一天約3~6碗 ＊米飯、麥片、番薯、蘇打餅、麵包 蔬菜類 ＊一天約3~4份 ＊主要的纖維素及礦物質來源 水果類 ＊一天約2~3份 ＊主要醣類及維生素來源 蛋豆魚肉類 ＊一天約4份 ＊為蛋白質及油脂的主要來源 ＊雞蛋、豆腐、豆乾、魚肉等 奶類及乳製品 ＊一天1~2杯 ＊鈣質的主要來源 油脂類 ＊多攝取植物油 ＊一天3大匙 ex :橄欖油、葵花油 飲食金字塔 含膳食纖維較高的食物 五穀根莖類? 糙米、燕麥、全麥麵包、黑麥麵包、大麥、紅豆、綠豆、馬鈴薯、地瓜、芋頭、 玉米 *