1酒店营销的基础知识.pptVIP

酒店市场营销实务 前 言 某影院电影广告： 一美女莫名晕倒，七男人强行拖入森林；等待美女的……?? 众人觉有吸引力，遂买票入场，等到电影放映时，大屏幕出 现：…… 众皆气急败坏 …… 隔天众人再次路过小影院，见广告有所变化：?? 一如花美女与七男人的数天惊涛骇浪般的销魂（特别提示：绝非《白雪公主》）。?? 众人觉得比上次更有吸引力，且说明不是白雪公主，遂又 买票入场。?等到电影放映时，大屏幕出现：…… 众皆晕倒…… 第三天当众人都决定再也不进入这家影院的时候 ，却看到广告上写道： 本院为真情回报广大支持国产大作的朋友,特别吐血大放送！《七个可 爱男孩和一对年轻夫妻曲折的故事》。附言写道：七个可爱的男孩趁年轻 夫妻无防备的时候一个一个的进入他们的家,却反被年轻的夫妻所治服。 最后却出现大逆转情况,丈夫被杀,年轻美丽的妻子落入七个男孩的掌…… 本片情节曲折精彩感人,为广大已婚夫妇培养下一代所必看之佳作！！！ 众人听说情节曲折精彩感人而且还是可爱的男孩和年轻夫妻的故事,于是 又都禁不住诱惑买票进场。经过漫长等待后银幕上终于出现画面了…… 众人 。。。。。。 学习方法 1.屁股死板 2.脑袋灵活 本课程的要求： 平时成绩 出勤和课堂表现 20% 考试 笔试（闭卷） 80% 温馨提醒： 旷课超过5次（含5次），不能参加本课程考试 请假超过5次（含5次），不给本课程的平时成绩 第一章 酒店营销的基础知识 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 一、酒店营销核心概念 讨论：  ■以企业为中心的营销观念： 1、生产观念；2、产品观念；3、推销观念 ■以消费者为中心的观念：4、市场观念 ■以社会长远利益为中心的观念：5、社会市场观念； 6、大市场营销；7、绿色营销；8、内部营销 1、生产观念，产生于20世纪初期，典型思想是： 2、产品观念，一种较早的企业经营哲学。 典型思想是：消费者喜欢高质量，多功能的产品。 只要产品好，不愁销不掉。 管理的中心是：不断提高质量，精益求精。 口号是： 酒好不怕巷子深。 不足是： 轻视市场的需求，营销近视症。 3、推销观念：产生于20世纪30年代，因产品严重过剩，企业认为：产品是卖出去的，大力推广和广告，甚至强迫消费者购买，无孔不入的轰炸。 典型表现是： 我们卖什么，就让人们买什么， 强力推销，破坏企业整体形象。 不足是： 以产定销，忽略需求。 4、市场观念，产生于20世纪50年代，许多企业转变观念，终于明白： 消费 生产（规模与方向） 盲目生产 有目的的生产（市场调研） 口号是： 消费者就是上帝，他们需要什么样的产 品或服务，我们就提供什么产品或服务 行动是： 一切从顾客出发，一切围绕满足顾客的需求转 5、社会市场观念，产生于20世纪70年代，工业生产导致环境破坏，资源短缺， 企业的社会责任日益受到关注。社会要求企业还要考虑社会长远利益与增进顾客和社会的福利与社会和谐发展。 6、大市场营销，是指企业为了成功地进入特定市场，并在那里从事业务经营，在策略上协调地施用经济的、心理的、政治的和公共关系等手段，以博得各有关方面的支持与合作的活动过程。 企业在市场营销中，不仅重视产品、价格、渠道和促销四大营销策略的整合，而且强调政治权利和公共关系手段的运用，首先是运用政治权力和公共关系，以打开市场、进入市场。然后，运用传统的4P（产品、价格、渠道、促销）组合去满足该市场的需求，进一步巩固市场地位。 7、绿色营销，在20世纪80年代提出，建立在可持续发展观念和社会责任观念基础上，强调企业对资源的永续利用。 主要观点：保护环境、反对污染，充分利用资源，满足消费者的安全、健康、环保的消费需求。 酒店绿色营销，是当今社会发展和旅游业发展的必然选择，也是酒店业实现自身可持续发展的方向。 8、内部营销 背景：大多数营销活动都是由营销部以外的酒店人员完成的、酒店员工营销观念 内容：用一种营销的角度管理企业的员工，以内部员工位目标的营销活动 利兹卡尔顿—内部营销：照顾好那