育肥牛饲养管理技术.pdf

1.饲料的能量水平，由于生长肥育肉牛。对能量的利用是在满足维持需要以后，多余的才用 来生长脂肪和肌肉等，所以饲料中能量水平的高低，可影响其增重速度，也就是说，饲料中的 能量水平高时增重速度快，反之增重速度慢甚至不增重，不仅增重速度受饲料能量水平的影响 饲料利用率亦受饲料能量水平的影响；所以肥育肉牛 饲料的能量水平以每公斤含消化能3.0~3.1 兆卡为宜，最低限度也需2.8~2.9兆卡。 2.饲料的蛋白质水平育肥肉牛。的合理蛋白质水平，要看是什么杂种肉牛 而言，因不同杂 交肉牛 的瘦肉率是不同的，如用我国的地方肉牛 与国外瘦肉肉牛 杂交的二元杂种肉牛 ，瘦 肉率领大约为46~50%。三元杂的瘦肉率平均在50~55%，说明瘦肉率越高的杂种肉牛 ，其饲料 蛋白质水平应当高一些，此外，肉牛 在幼龄期，饲料的蛋白质水平也要高一些。虽然蛋白质水 平与瘦肉率有一定关系，但是并不是越高越好，当日粮中的蛋白质水平差异较大时可以提高瘦 肉率1~3%，当蛋白质水平达25%时，瘦肉率几乎无明显提高，所以若用高价蛋白饲料仅多增到 1~3%的瘦肉率，在经济上肯定是不合算的。 在考虑蛋白质水平时，还要注意氨基酸的平衡作 用，如果饲料的蛋白质水平降低些，而氨基酸达到平衡，特别是赖氨酸得天独厚到满足，其效 果比提高蛋白质水平还好。 四、改革饲喂方式 1.改熟料喂为生喂：青饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料，含有维生素和有助于肉牛 消化的 酶，这些饲料煮熟后，破坏了维生素和酶，引起蛋白质变性，降低了赖氨酸的利用率，有人总 结26个系统试验的结果，谷实饲料由于煮熟过程的耗损和营养物质的破坏，利用率比生喂的降 低了10%。同时熟喂还增加设备、增加投资、增加劳动强度、耗损燃料。所以一定要改熟喂为 生喂。 2.改稀喂为干湿喂：有些人以为稀喂料，可以节约饲料。其实并非如此。肉牛 快不快长， 不是以肉牛 肚子胀不胀为标准的，而是以肉牛 吃了多少饲料，又主要是这些饲料中含有多少 蛋白质、多少能量及其它们利用率为标准的，稀料喂肉牛 有如下缺点： ⑴水份多，营养干物质少，特别是煮熟的饲料再加水，干物质更少，影响肉牛 对营养的采 食量，造成营养的缺乏，必然长得慢。 ⑵水不等于饲料，因它缺乏营养干物质，如在日粮中多加水，喝到肚子里，时间不久，几 泡尿就排出体外，肉牛 就感到很饿，但又吃不着东西，结果情绪不安、跳栏、撬墙、犁粪。 ⑶影响饲料营养的消化率，我们知道饲料的消化，依赖口腔、胃、肠、胰分泌的各种蛋白 酶、淀粉酶、脂肪酶等酶系统，把营养物质消化、吸收。喂的饲料太稀，肉牛 来不及嘴嚼，连 水带料进入胃、肠，影响消化也影响胃、肠消化酶的活性，酶与饲料没有充分接触，即使接触， 由于水把消化液冲淡，肉牛 对饲料的利用率必然降低。。 ⑷喂料过稀，易造成肚大下垂，屠宰率必然下降。采用干湿喂是改善饲料的饲养效果的重 要措施，应先喂干湿料，后喂青料，自由饮水。这样既可增加肉牛 对营养物质的采食量，又可 减少因屙尿多造成的能量损耗。 3.改先拖后攻的育肥法：我们知道肉牛 前期生长快，需要的蛋白质饲料多，后期主要是长 脂肪，需要的能量饲料多，采用先拖架子后催肥的饲养方法。由于前期蛋白质饲料少，营养水 平低，不能满足肉牛 需要，必然影响生长，长得就慢，到后期是长脂肪的时候，用木薯、大米 等能量饲料猛攻充分满足脂肪的生长，必须脂肪多，板油厚、肉牛 价高。(完) 江涛 育肥牛标准化养殖技术方案 一、育肥原理 育肥的目的是获得优质的牛肉，并取得最大的经济效益。 所谓育肥，就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育 所需要的营养，获得较高的日增重，缩短育肥期，使多余的营 养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪，达到育肥的目的。 对于幼龄牛，其日粮营养水平应高于维持和正常生长发育的营 养需要。对于成年牛，只需高于营养需要即可。 不同品种的牛，在育肥期对营养的需要量是有差别的。以 去势幼龄牛为例，乳用品种牛所需的营养物质比肉用品种牛要 高出10%~20%。 不同生长阶段的牛，其生长发育的重点不同。幼龄牛以肌 肉、骨骼和内脏为生长重点，所以饲料中蛋白质含量应高一些。 成年牛主要是沉积脂肪，所以饲料中能量应高一些。由于 二者增重成分不同，单位增重所需的营养量以幼龄牛最少，成 年牛最多。当脂肪沉积到一定程度后，成年牛的生活力降低， 食欲减退，饲料转化率降低，日增重减少，必须及时出栏，以 免浪费饲料。 公牛在丰富的饲养条件下增重极