生化第二章生命的化学特征0997.ppt

生 物 学 化 动物科技学院生物化学课程组 西北农林科技大学 Introduction 第二章 生命的化学特征 第二章生命的化学特征 生命现象 从最简单的病毒、类病毒到菌藻树草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，都是生命现象。这些形形色色，千姿百态的生物，在形态、生理特征和对环境的适应能力方面各不相同，但都经历着生长、发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖后代的能力。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征生命的本质1 “生命是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于和它周围的外部自然界的不断地新陈代谢，而且这种新陈代谢一旦停止，生命就随之停止，结果便是蛋白质的分解。” ——恩格斯 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征 生命 的 本 质 2 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征 组成动物体的元素 至少有28种元素在动物体内发现： 基本元素：包括C、H、O和N四种元素，这四种元素约占总质量99%以上。 常量元素：包括S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg。 微量元素：包括Fe、Cu、Co、Mn和Zn。 痕量元素：包括Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si等。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征 组成动物体的主要化合物 水：约占有机体总重量的60%~80%，有自由水和结合水之分 有机物：约占20%~35% 无机盐类：约占5% 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征 生物分子 生物体内的有机物称为生物分子： 糖、脂、核酸和蛋白质等生物大分子； 维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等生物小分子。 ——生物分子是生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象。 基本组成 动物细胞 生命现象 元素组成 主要化合物 生物分子 生命的本质 1 2 (1) (2) (3) (4) (5) 第二章生命的化学特征 细胞概述 细胞是生物体进行物质代谢、能量转换、遗传以及其它生理活动的基本场所。 细胞分为两类：原核细胞和真核细胞。 原核细胞由细胞壁、细胞膜和细胞质构成。细胞质内没有明显的细胞器，有原始的细胞核和一些核糖核蛋白体。 真核细胞由细胞膜、细胞质和细胞核组成（植物细胞有细胞壁）。在细胞质内有细胞核等亚细胞结构。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 (1) (2) 第二章生命的化学特征 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 动物细胞结构之细胞结构 小泡 中心粒 线粒体 微管 溶酶体 高尔基体 鞭毛 1 2 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ (1) (2) 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细胞膜 Cell membrane 细胞膜是真核细胞表层的一层薄膜，由磷脂双分子层、蛋白质和寡糖组成，是细胞和环境的分解面。 它具有保护细胞， 进行物质交换、 传递信息、能量 转换、运动和免 疫等生理功能。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ (1) (2) 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细胞质 细胞质是细胞膜以内细胞核以外的生物胶体，由胞液和细胞器组成。 胞液主要由酶、激素、脂类、糖类以及多种无机盐和水组成，是细胞器之间相互联系的介质。 细胞器是细胞质内的一些具有独立形态的自组织结构，主要有：细胞核、线粒体、核糖体、高尔基体和溶酶体等。各个细胞器具有不同的生物功能，它们之间的协调运作，使细胞内的代谢和各种生理活动能够有条不紊地进行。 基本组成 动物细胞 细胞概述 动物细胞结构 1 2 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ (1) (2) 第二章生命的化学特征 动物细胞结构之细