生物第三章第一讲.ppt

* 生 物 第三章　生物的新陈代谢 知识梳理 第一讲　新陈代谢与酶和ATP 教练点拨 随堂点兵 高效性 催化作用 专一性 适宜的条件 直接来源 直接供能 A－P～P～P ATP　　　ADP＋Pi＋能量 　　例1　(2009·全国卷Ⅰ)桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。右图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的试验结果。 　　据图回答： 　　(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的　　　　降解有关，该物质的降解与　　　　的活性变化有关：也与细胞壁中的　　　　降解有关，该物质的降解与　　　　的活性变化有关。 　　(2)A、B品种中耐贮运的品种是　　　　。 　　(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是　　 　，因为　　　　　　　　　　　　　　。 　　(4)采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有_____ 　　　　　　　　和　　　　　　　　　。 　　(5)一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是　　　　　　　　　　　　。 　　　(1)从图中可以看出，果实成熟后硬度的变化与细胞壁中纤维素的含量变化一致，与果胶质水解产物变化相反，可见，其硬度的降低与纤维素和果胶的降解有关，而纤维素的降解与纤维素酶的活性有关，果胶的降解与果胶酶的活性有关。 　　(2)A品种在成熟后，其硬度变化比较小，应耐贮运。 　　(3)从(1)的分析可以看出：果实成熟采摘后要减缓变软就是要降低酶的活性，而要降低酶的活性，就要适当降低温度，从而延缓果实软化。 　　(4)采摘后要使果实提前成熟，可以根据以上分析，适当提高贮存的温度或用乙烯处理。 　　(5)果实成熟过程中绿色变浅是因为叶绿素转变成了其他色素，从而含量降低。 　　　(1)纤维素　纤维素酶　果胶质　果胶酶　(2)A　(3)适当降低温度　低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化　(4)用乙烯进行处理　适当提高贮存温度　(5)叶绿素含量降低 只有在高温下酶的结构被破坏失去活性不可恢复，而在低温下酶只是活性降低；根据酶的概念，酶可以是蛋白质，也可以是RNA；细胞质基质中可完成有氧呼吸和无氧呼吸共有的第一阶段，即有分解葡萄糖为丙酮酸的酶；细胞质中的线粒体和叶绿体中有DNA，DNA复制和转录的时候有DNA解旋酶。此题为容易题，识记类。 　　变式1　(2009·重庆)下列有关酶的叙述, 正确的是( ) 　　A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 　　B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 　　C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 　　D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 C 　　例2　(2009年武汉市模拟)1997年诺贝尔化学奖的获得者美国的保罗博耶和英国的约翰沃克，发现了能量分子三磷酸腺苷如何在酶的作用下，利用能量进行自身再生。请分析回答下列问题： 　　(1)ATP在生物体内可以水解为二磷酸腺苷，简称ADP，ADP再水解就生成一磷酸腺苷(简称AMP)。因而在酶的作用下就形成了如下奇妙的动态平衡： 　　　(1)BD (2)ac　ADP＋Pi ATP－30.54 kJ (1)d是合成反应，需要吸收能量和磷酸的参与。(2)ATP的第二个高能磷酸键不稳定，容易断裂和形成，使ATP和ADP相互转化，故经常在生物细胞中发生的应是ac。 　　其中ATP与ADP，ADP与AMP相对分子质量均相差80，则反应d属于　　　　(多选) 　　A.释放能量的反应 B.吸收能量的反应 　　C.水解反应 D.磷酸化反应 　　(2)ac和bd两组反应中，经常在生物细胞中发生的是　 ,请简要写出c反应的表达式，并标出能量变化　 　。 　　变式2　(2009年南昌模拟)下列过程中能使ADP含量增加的是( ) 　　A.K+被根细胞吸收 　　B.线粒体中氢与氧的结合 　　C.萎蔫的菜叶放在清水中 　　D.光反应阶段中能量的转化 A A项K+进入根细胞的方式是主动运输，故需要根细胞呼吸作用供能，是一个消耗ATP的过程，ATP水解导致ADP的含量增加；B项线粒体中进行有氧呼吸第三阶段合成大量的ATP，故需不断地消耗ADP，导致ADP含量急剧下降；C项渗透作用是水分子通过自由扩散进出细胞膜，与能量无关，水分的吸收、运输及蒸腾作用都不需要ATP供能；D项光反应阶段光能转化为电能再转化为活跃的化学能，发生的反应有ATP及NADPH的合成，因此该过程中ADP含量下降。相反，暗反应阶段需要ATP供能，是一个消耗ATP的过程，因此ADP的含量随ATP的分解而逐渐增多。 　　1.(2009·辽宁、宁夏)右下图