百年窖龄产品知识.ppt

百年泸州老窖品牌定义及定位 窖龄酒定义 窖龄老，酒才好 窖龄30年，60年，90年来历 品牌地位 百年泸州老窖是泸州老窖公司继国窖1573后推出的又一款战略核心产品。 百年泸州老窖是泸州老窖公司的独立品牌 打造中国白酒次高端第一品牌 媒体广告（CCTV1,CCTV2，CCTV10,航空杂志等） 为什么要推出百年泸州老窖系列（泸州老窖得天独厚的窖池资源，泸州老窖产品价格体系） 百年泸州老窖的推出-顺应市场潮流，市场格局洗牌，引入96年-茅台，2000年-国窖，2011年-百年泸州老窖 基本原则 价格是产品生命线 厂商一体，厂商共赢，市场投入落地 窖龄酒 窖龄酒定义：是窖龄超过30年的老窖池酿造出来的高品质白酒。 窖龄酒 VS 年份酒 曲乃酒之骨 粮乃酒之肉 水乃酒之血 窖乃酒之魂 百年泸州老窖产品介绍 百年泸州老窖品牌来历 “百年泸州老窖”这一品牌名的含义是指：百年的泸州老窖老字号企业 百年老字号企业—泸州老窖的荣誉 1）1915年荣获巴拿马国际博览会金奖； 2）1952年获第一届中国四大名白酒 3）蝉联1963年（第二届）、1979年（第三届）、1984年（第四届）、1989年（第五届）等历届名酒称号 4）1996年 明朝.万历年间国宝窖池被评定为全国重点文物保护单位； 5） 2006年国家公布的首批“国家级非物质文化遗产” ，泸州老窖酒传统酿制技艺位列其中，国宝称号实至名归。 6）2006年入选首批“中华老字号”企业 …… 百年泸州老窖品牌内涵 阅历 即魅力 您是政商舞台中坚力量；您成熟稳重，而富有创新精神； 百年泸州老窖如同您 ，充满阅历 很有魅力。 为什么“窖龄老 酒才好” 顾名思义—“窖龄”指“酿酒窖池的年龄” 浓香型白酒采用泥窖酿酒，酿酒是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于 一体的酿酒过程，而泥窖本身又是多种微生物的载体，窖龄越长，窖泥中 繁衍的微生物和微生物所产生的香味物质也就越多，产出的酒就越好。 窖，魅力之源 泸州老窖，是阴阳调和的智慧。阳者为可见之糟、水、糠、窖泥微生菌种等有形之物，阴者为不可见者之理、气、神、智。阴阳鼓荡，动而生阳，静而生阴，一动一静，互为其根。美酒在老窖的阴阳和合、鼓荡交融蕴孕之中达于出神入化。 “千年老窖万年糟”、“酒好还需窖池老”，爱酒的酿酒大师，就像保护自己的孩子一样养护着窖池。窖池越老，窖泥中繁衍的微生物越多，产生的香味物质也就越丰富，酒体越香。 泸州老窖，拥有世界上最大规模的原生态老窖池群。其数量达至10086口老窖池，是中国浓香型白酒的发源地。 百年泸州老窖，臻选泸州老窖1915年——20世纪80年代的百年老窖群酿酒，这个神秘的发酵容器，历经时光流转的吐故纳新、驯化富集，为微生物群落提供了最舒适的繁衍环境。在这里，时间就像阅历丰富的匠人，窖龄过30年，让窖泥呈现出奇异的乌黑；窖龄过60年，再为窖泥添上一层红绿色；而当窖龄过90年，窖泥已散发出五彩的光芒……时间酿造的酒香萦绕不绝，所酿造的酒质日臻完美……千锤百炼，育化出百年泸州老窖窖龄酒的独特魅力所在。 窖龄，见证魅力 窖龄酒，好酒魅力 百年泸州老窖的“以糟养窖，以窖养糟”的造酒规律，是五行共生的智慧。泸州老窖窖池是阴阳五行共生、共长、共济、共促、共成的宇宙缩影。百年泸州老窖酒恪守古法酿制精髓，数十道酿酒技艺姌熟于心，22代大师级酿酒师的口传心悟，都让生生不息的古老智慧，经过轮回，焕发新的活力。回马上甑、续糟混蒸、看花摘酒、手捻酒液等酿酒之每一环节无不历历活现，充满大师之作的艺术享受。 泥窖酿酒，是中国人的一大发明，从现代生物技术看，他是集糖化发酵、酯化等多种生化反应于一体的酿酒过程，而泥窖本身又是多种微生物的载体，是多种微生物固化培养基，没有半衰期而且效果越来越好的生化反应容器，窖龄越长，窖泥中繁衍的微生物和微生物产生的香味物质也就越多，产出的酒就越好。 窖龄30年 60年 90年背后的故事 百年泸州老窖窖龄30年 醇厚芬芳，红色激越 窖龄30年，时间的历练与沉寂，令酒体醇净和谐如秋天乍开的红石榴，在唇齿之间，在身体的每个细胞之间迅速绽开，如玉珠落盘，绵延不绝；。 1979年，泸州老窖蝉联第三届“中国名酒”称号后，在80年代的改革开放之初，由政府出资兴建了一批窖池，这批窖池由泸州老窖第20代传承人被称为酒圣的赖高淮先生主持兴建。改革开放三十多年，中国人富裕起来了，百年泸州老窖窖龄30年为富强的中国干杯。 百年泸州老窖窖龄60年 馨香馥郁，金色珍藏 窖龄60年，时间已溢出琥珀色的光芒，时间将浓香型白酒的精髓淬炼至极致，岁月收藏。 1952年，在中国首届评酒会上泸州老窖被确定为浓香型