2017临床营养学在线作业.docx

窗体顶端您的本次作业分数为：97分单选题1.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（ ）g，有利于稳定血压。A 2～3 B ＜5 C 8～10 D ＜12 正确答案:B单选题2.【全部章节】体内合成（ ）需要维生素C的参与。A 胶原蛋白 B 角蛋白 C 红细胞 D 视紫红质 正确答案:A单选题3.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（ ）。A 葡萄糖 B 糖原 C 核糖 D 半乳糖 正确答案:C单选题4.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（ ）。A 米饭 B 猪肉 C 绿色蔬菜 D 粉丝 正确答案:B单选题5.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（ ）。A 低蛋白质膳食 B 限钠（盐）膳食 C 高纤维膳食 D 低嘌呤膳食 正确答案:D单选题6.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（ ）。A 木质素 B 纤维素 C 糖原 D 果胶 正确答案:C单选题7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（ ）A 维生素B12 B 维生素C C 维生素E D 叶酸 正确答案:A单选题8.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（ ）。A 钠 B 磷 C 钾 D 铁 正确答案:D单选题9.【全部章节】高热病人宜选用（ ）。A 高能量膳食 B 低能量膳食 C 高纤维膳食 D 限钠（盐）膳食 正确答案:A单选题10.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（ ）即为该食物的蛋白质含量。A 5 B 5.25 C 6 D 6.25 正确答案:D单选题11.【全部章节】必需脂肪酸（ ）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。A 胆固醇、多不饱和脂肪酸 B 亚油酸、花生四烯酸 C 亚麻酸、花生四烯酸 D 亚油酸、亚麻酸 正确答案:D单选题12.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（ ）。A 医院膳食 B 基本膳食 C 治疗膳食 D 试验膳食 正确答案:C单选题13.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（ ）的摄入。A 蛋白质 B 碳水化合物 C 脂肪 D 脂溶性维生素 正确答案:A单选题14.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（ ）。A 胃 B 食管 C 小肠 D 结肠 正确答案:C单选题15.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（ ）。A 猪肉 B 冬瓜 C 海带 D 菠菜 正确答案:C单选题16.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是（ ）。A 铁 B 镁 C 氯 D 碘 正确答案:A单选题17.【全部章节】不属于B族维生素的是（ ）。A 烟酸 B 核黄素 C 钴胺素 D 叶绿醌 正确答案:D单选题18.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（ ）。A 锌 B 硒 C 铬 D 铁 正确答案:A单选题19.【全部章节】微量元素（ ）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。A 铁 B 铜 C 钴 D 锌 正确答案:D单选题20.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（ ）。A 胶原蛋白 B 角蛋白 C 皮质醇 D 血红蛋白 正确答案:C单选题21.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（ ）即为超重。A 30 B 28 C 25 D 24 正确答案:C单选题22.【全部章节】1克乙醇供应（ ）kcal能量。A 0 B 4 C 7 D 9 正确答案:C单选题23.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（ ）。A 柠檬酸 B 维生素C C 枸橼酸 D 草酸 正确答案:D单选题24.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（ ）。A 锌 B 硒 C 铁 D 碘 正确答案:D单选题25.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是（ ）。A 果糖 B 葡萄糖 C 半乳糖 D 蔗糖 正确答案:B单选题26.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（ ）。A 亮氨酸 B 苏氨酸 C 甘氨酸 D 色氨酸 正确答案:C单选题27.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（ ）。A 10% B 30% C 50% D 70% 正确答案:B单选题28.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（ ）A 维生素A B 维生素B6 C 维生素D D 维生素C 正确答案:A单选题29.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（ ）。A 脂肪乳剂 B 氨基酸溶液 C 高浓度的葡萄糖溶液 D 低浓度的葡萄糖溶液 正确答案:C单选题30.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（ ）。A 维生素A B 维生素D C 维生素B D 维生素K 正确答案:C单选题31.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（ ）。A 钠、钾、镁 B 钙、镁、碘 C 钾、钙、镁 D 钾、镁、铁 正确