中山大学培养方案之旅游学院-酒店管理专业.doc

旅游学院2013级酒店管理专业培养方案 培养目标 坚持四项基本原则、具有良好的道德品质和学术修养、有较强业务水平、德、智、体全面发展的优秀毕业生；掌握酒店及旅游住宿业管理、休闲策划与俱乐部管理的基本理论、基本知识和基本技能，基本掌握酒店管理原理与方法，胜任旅游业管理职业需求。 学生毕业后可以在旅游行政管理、饭店及餐饮企业、高尔夫球俱乐部、旅游国际组织机构等工作，也可以继续攻读硕士学位。 培养规格和要求 思想政治和德育方面： 热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观。积极参加各类社会实践，热爱科学事业，养成良好学风、善于合作和勇于创新的科学精神；具有良好的思想品德修养和心理素质，遵纪守法。 业务方面： 掌握管理学、经济学的基础理论和方法，； 熟练地运用一门外语，熟练旅游业信息获取、文献检索和期刊科技信息获取的方法。初步掌握第二外语。 体育方面： 了解体育的基本知识，掌握科学锻炼身体的基本技能，达到国家规定的大学生的合格标准。 三、授予学位与修业年限 按要求完成学业者授予管理学学士学位。 毕业总学分及课内总学时 本专业方向分为必修课（公共课、专业课）、选修课（公共课、专业课）两类。本专业方向总学分155学分，其中必修课学分，占%；选修课学分，占%，其中学生必须选修通识教育课16学分，。专业必修课和专业选修课共学分。四年课内总学时为2学时。 课 程 类 别 学 分 数 所占比例 备 注 公共必修课程 公共选修课程 专业必修课程 专业选修课程 毕业总学分 （实践教学学分） 课内总学时 专业核心课程： 管理学原理、宏观经济学、微观经济学、旅游概论（双语）、市场营销、人力资源管理、旅游地理学、酒店经营管理、服务运营管理、会展概论、项目管理、旅游产业经济学、旅游消费者行为学、会计学原理、战略管理、商务统计学、旅游研究方法。 专业特色课程： 。 七、专业课程设置及教学进程计划表辅修、双专业、双学位教学进程计划表 附表一：酒店管理专业课程设置及教学进程计划表课程 类别 课程名称/英文名称 总学分 总学时 开课学期/周学时 课程 负责人 公 共 必 修 课 A 类 课 程 大学英语 College English 12 2/3、3/3、5/3、6/3 王哲 体育 Physical Education 4 2/2、3/2、5/2、6/2 何江海 思想道德修养与法律基础 Moral Character Cultivation and Basis of Law 3 54 /3 古南永 中国近现代史纲要 Contemporary History of China 2 36 2 柳媛 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 Introduction of Mao Zedong Thought and the Theoretical System of Socialism with Chinese Characteristics 6 72 4 黄寿松 马克思主义基本原理 The Principles of Marxism 3 54 /3 夏银平 军事课 Military Course 2+1 1/ 古添雄 公益劳动 Physical Labor for Public Welfare 每周1小时 漆小萍 黄 毅 形势与政策 Current Situation and Policy 2 2-12/每学年9学时 漆小萍 钟一彪 就业指导 Employment Guidance 1 11/ 岳军 公 共 选 修 课 核心通识课程 模块一：中国文明 2-12/ 甘 阳 模块二：人文基础与经典阅读 2-12/ 模块三：全球视野 2-12/ 模块四：科技、经济、社会 2-12/ 一般通识课程 由学生按该规定的学分要求并结合自身兴趣和学习规划选读 2-12/ 各相关 课程 负责人 专 业 必 修 课 Advanced Mathematics-4(I) 3 54 2/3 数计学院 管理学原理 Principles of Management 3 54 2/3 饶勇 微观经济学 Microeconomics 2 36 2/2 李军 旅游概论（双语） Principles of Tourism 3 54 2/3 保继刚、赖坤 高等数学四（II） Advanced Mathematics-4(II) 3 54 3/3 数计学院 人力资源管理 Human Resources Management 3 54 3/3 杨云 宏观经济学 M