大蒜高产栽培技术.doc

大蒜高产栽培技术 大蒜是百合科多年生宿根植物，其蒜苗、蒜薹、蒜头均可食用，具有极高的食用价值，为蔬菜中之珍品。大蒜要获得高产，需掌握以下几点栽培措施。? 一、品种选择　　 ??? 选择优质、早熟高产，抗病虫、抗逆性强，商品性好，适宜当地栽培，适应市场需求的品种。选择优良品种应选择产量高、品质好、抗性强的品种。永年大蒜、安国紫皮大蒜、苍山大蒜、苏联大蒜、日本六瓣白皮大蒜等品种。还可选用脱毒品种。 　　 二、播前准备　　 ??? 1、种子处理　　 优温处理：严格按技术要求在0—5的冷库中处理30—40天，打破休眠期，提早成熟。药剂浸种：用50%多菌灵可湿剂500倍液浸种12—16小时，杀死种子表面病菌。　　 、深翻整地、施足基肥　　大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。大蒜前茬收获后立即清地，亩施腐熟的有机肥5000～6000千克，复合肥80～100千克，并配施一些钙、镁、硫肥。然后深翻30厘米左右，精耕耙平。大蒜忌连作，应选择前茬为早玉米、小麦、瓜类等田块种植。前茬为葱、洋葱、韭菜或大蒜的田块不宜种植大蒜。 三、播种　　 ??????　　 ??? 3、播种方法　　一般采用点播，整地作厢后，按株行距用点豆桩进行人工点播。　　二、 精细播种、培育壮苗　1、 精选种瓣：种瓣是大蒜幼苗的主要营养来源，其大小好坏对产品器官形成的影响很大。因此，应根据品种特性，选头大、瓣大、瓣齐的蒜头作种，播种前掰瓣并剔除霉烂、虫蛀、破碎的蒜瓣，按大小分为3级，播种时先播一级种瓣（百瓣重500克左右），再播二级种瓣（百瓣重400克左右），三级种瓣（百瓣重小于300克）一般不作种。不同级别种子要分别栽种、不要混栽。大蒜播种前蒜种处理：除去病虫霉变蒜及加瓣蒜，选择种性纯正、蒜瓣肥大，肉质洁白，发育正常，瓣数适中，无病无伤，重量3～5克的蒜瓣作种。为了便于管理可按大、中、小分级播种，播前剥皮去踵，促进大蒜发芽发根。此外，播种前，将蒜瓣晾晒2～3天，然后放入0.4%磷酸二氢钾、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12～16小时后播种，或按蒜瓣质量1%的比例用50%甲基托布津粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂均匀拌种，可杀灭大蒜白腐病、干腐病、叶枯病等多种病菌。 　2、适时播种：大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5片～6片叶，假茎粗0.5～0.6厘米，苗高20厘米左右。此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺徒长，不仅消耗养分，而且降低越冬能力，越冬时容易受冻，还可能再行春化，引起二次生长。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力低，越冬期间死亡多。播种过晚还易产生独头蒜。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，降低越冬能力，引起二次生长，影响大蒜品质。播种过晚，则蒜苗小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。　播种方法“深栽葱浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3厘米～4厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是按行距开沟点播.播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可在土上覆盖柴草或其它保湿材料。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，幼苗弱、根系吸水肥多，生长过旺，抽薹晚，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。 　3、合理密植：蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，一般亩栽4～5万株；早熟品种适当密些，以亩栽5万株左右为好；中晚熟品种应适当稀些，以亩栽4万左右为好。　以收青蒜苗的每亩用种量250—300千克，株行距6×10厘米。蒜头、蒜苔兼收的每亩用种量100—150千克，株行距×20厘米。以收独蒜为主的，选用百瓣蒜种在100克左右的小蒜瓣，用种量120—150千克，株行距10×10厘米。　4、适当浅栽：“深葱浅蒜”，大蒜适宜浅栽，覆土厚度3～4厘米为宜。采用沟栽时，可开10厘米深的沟，栽前先填土3～4厘米，之后摆蒜，种蒜高约3厘米。耧平畦面，覆土厚度即为3～4厘米。　5、覆盖地膜大蒜地膜覆盖增产效果明显，与陆地栽培相比，覆盖地膜能改善大蒜生长的微环境条件，促进大蒜的生长发育，从而达到早产、高产的目的。研究表明：大蒜地膜栽培，抽薹时间可提前6～10天，成熟期提前5～8天，增产蒜薹55.35%，增产蒜头44.8%。　　一般先播种后盖膜。盖膜要严密，压