淡水养殖产地环境条件（征求意见稿）.DOC

Ics 前 言 本标准是对《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》（NY 5361-2010）的修订。 本标准与NY 5361-2010相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——增加了引用标准GB/T 5750.9、GB/T 7476、GB 9803、SC/T 9102.3、HJ 493、HJ 494、HJ 495、HJ 502、HJ 597、HJ 637、HJ 691和HJ 694（见2）； ——删除了引用标准GB 11607、GB/T 12997、GB/T 12998、GB/T 12999、GB/T 13192、GB/T 16488 、GB/T 16489、GB/T 17133、GB 17378.3、HJ/T 341和SC/T 9101（见2）； ——删除了“产地选择”中养殖产地的一般性要求（见3.1）； ——删除了“产地环境保护”中养殖废水排放满足SC/T 9101的要求；（见3.2）； ——删除了养殖水源的水质规定（见3.3）； ——修改“总大肠杆菌”为“总大肠菌群”（见表1）； ——修改“铬”为“铬（六价）”，标准值为≤0.05mg/L （见表1）； ——删除了“硫化物”和“马拉硫磷”指标（见表1）； ——增加了“五氯酚钠”和“呋喃丹”指标（见表1）； ——删除了“铜”和“硫化氢”指标（见表2）； ——增加了“滴滴涕”指标（见表2）。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： 本标准的历次版本发布情况为： ——NY 5361—2010。无公害食品 淡水养殖产地环境条件 范围 本标准规定了淡水养殖产地选择、养殖水质和底质要求、样品采集、测定方法和结果判定。 本标准适用于无公害农产品（淡水养殖产品）产地环境的检测和评价。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 GB/T 5750.9 生活饮用水标准检验方法 农药指标 GB/T 5750.12 生活饮用水标准检验方法 微生物指标 GB/T 7467 水质 六价铬的测定 GB 7470 水质 铅的测定 双硫腙分光光度法 GB/T 7471 水质 镉的测定 双硫腙分光光度法 GB 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法 GB/T 7485 水质 总砷的测定 二乙基二硫代胺基甲酸银分光光度法 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 9803 水质 五氯酚的测定 藏红T分光光度法 GB 13192 水质 有机磷农药的测定 气相色谱法 GB 17378.5 海洋监测规范 第5部分 沉积物分析 SC/T 9102.3渔业生态环境监测规范 第3部分:淡水HJ 494 水质 采样技术指导 HJ 495 水质 采样方案设计技术规定 HJ 502 水质 挥发酚的测定 溴化容量法 HJ 597 水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 HJ 637水质 石油类和动植物油类的测定 红外分光光度法 HJ 691 水质 五氯酚的测定 气相色谱法 HJ 694 水质 汞、砷、硒、铋和锑的测定 原子荧光法 要求 产地选择 养殖产地周边应无工业、农业、医疗及城市生活废弃物和废水等其他对渔业水质构成威胁的污染源。 3.2 产地环境保护 3.2.1 应加强环境保护，并制定环保措施。 3.2.2 应设置并明示产地标识牌，内容包括产地名称、面积、范围和防污染警示等。 养殖用水 淡水养殖用水水质应符合表1要求。 表1 淡水养殖用水水质要求 序号 项目 标准值 1 色、臭、味 无异色、异臭、异味 2 总大肠菌群，个/L ≤5 000 3 总汞，mg/L ≤0.0001 4 镉，mg/L ≤0.005 5 铅，mg/L ≤0.05 6 铬（六价），mg/L ≤0.05 7 砷，mg/L ≤0.05 8 石油类，mg/L ≤0.05 9 挥发酚，mg/L ≤0.005 10 五氯酚钠，mg/L ≤0.01 11 甲基对硫磷，mg/L ≤0.0005 12 乐果，mg/L ≤0.1 13 呋喃丹，mg/L ≤0.01 养殖产地底质 3.4.1 产地底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。 3.4.2 淡水贝类、蟹类、鳅类、鳌虾类养殖产地底质应符合表2要求。 表2淡水养殖产地底质要求 序号 项目 标准值 1 总汞，mg/kg ≤0.2（干重