ME 课程架构图 - 学术单位 - 明新科技大学.DOC

PAGE PAGE 9 明新科技大學 旅館事業管理系 課程地圖指南 校理念與教育目標 明新的未來願景：深耕在地、放眼國際 明新的實踐之路：加強高新科技 發展服務事業 精進管理知能 胸懷人文社會 明新的教育目標：培育兼備實務知能與人文素養的專業人才 明新的辦學理念：落實全人教育 促進人文與科技融合 強化道德價值與專業倫理 陶冶關懷鄉土、服務社會、貢獻國家專才 激勵自我發展、促進終身學習 強調知能並進、學用合一精神 培養創新整合能力與拓展國際視野 二、院教育目標 本院以配合政府政策及學校發展願景，培育旅館、幼保、休閒、老服相關服務事業，兼具服務能力與人文素養之專業人才為目標，並據之擬訂相關策略： 建立具特色之系所。 強調實務經驗－校外實習一學期或一學年。 深耕專業知能－重視本位課程、證照培訓及畢業專題。 重視心性培養－落實全人教育護照、社區志工及服務學習。 塑造優質教研氛圍－成立「智慧生活研發推廣中心」、「老幼福祉研究中心」、「在地產業發展研究中心」。 善盡大學社會功能－爭取政府、產業界計畫，發揮產學合作能 量。 追求卓越－加強校際交流，爭取國際學生，提昇師生外語能力及國際觀。 三、系教育目標 本系願景為「明新旅館、旅館菁英」，以建構本系為旅館產業明星 管理人才的訓輔本營，培訓本系學生的服務精神、專業技術與管理 能力，孕育旅館業界菁英人才。在以人為本的願景下，本系教學目標如下: 1.持續執行本系大三校外實習一年增進學生實務能力之優良三明治教學制度，並與建教合作飯店建立雙邊餐旅人才儲備幹部計畫。 2.持續加強學生之語言能力，具體目標要逐年提高本系學生英、日語檢定考試之通過率。 3.持續加強學生之技術能力，具體目標要逐年提高本系學生各項餐旅檢定考試之通過率。 4.持續加強學生之電腦能力，具體目標要逐年提高本系學生應用餐 旅資訊系統之熟悉度。 四、學生應具備核心能力 (一)七大基本素養能力 國際視野能力:培養學生了解全球化趨勢，建立宏觀的國 際視野，培養與世界對話及實際參與的能 力，以期未來面對國際問題和機會時，能 有效的適應與反應。 職業競爭能力:培養學生有關語言表達、溝通協調、文字 組織、統籌計畫、解決問題等跨領域可遷 移技能；及時間、情緒、壓力等自我管理 能力。 文藝鑑賞能力:培養學生能觀察、體驗、聆賞、評論、分 析等不同美感之藝文品鑑能力，並於生活 實踐學習中有所體悟。 創意實踐能力:培養學生發揮創造性思維的能力，在實踐 的基礎上對知識經驗在不同層面的靈活運 用。 公民參與能力:培養學生具備民主法治素養與溝通技巧， 使其具有參與公共事務的知識、態度和技 能。 社會關懷能力:培養學生關懷社會、服務他人、建立奉獻 與服務的態度，開拓大學生的視野並能真 正撼動心靈。 終身學習能力:培養學生追求新知的熱忱、獨立學習的能 力，達到自我充分發展、開展生命意義的 境界。 (二)四大專業核心能力 職務操作能力: 培養學生對職務實際操作之能力。 職務管理能力: 培養學生對職務管理相關之能力。 行銷販售能力: 培養學生於職務所需行銷販售相關之能 力。 研究發展能力: 培養學生於職務所需研究發展相關之能 力。 五、未來進路 教育以學生畢業即能就業、上任即能勝任、生涯即時升遷的旅 館產業職場就業發展為課程目標，以下列出本系規劃之畢業生 可從事之工作及代表性工作職稱： 國內外學術機構進修碩博士班課程。 系科名稱：旅館事業管理系 工作名稱 該 系 科 畢 業 生 可 從 事 之 工 作 櫃檯接待人員 訂房人員 櫃檯出納人員 行李服務人員 總機話務人員 機場接待人員 客房清潔人員 公區清潔人員 布巾管衣人員 洗衣房人員 花房人員 房務中心行政人員 大廳接待人員 客服諮詢人員 客服接待人員 禮賓接待人員 商務服務人員 管家服務人員 餐飲服務人員