反之，假如身体缺乏均衡的营养素摄取，即使天天补充B群也无法作用.DOC

國立臺灣科技大學 105年10月餐飲衛生管理會議資料 學生事務處 生活輔導組 105年10月25日 目 錄 會議議程表 -------------------------------------- 1 主席致詞 --------------------------------------- 4 業務報告 --------------------------------------- 4 各餐廳對消費者反映意見處理情形-------------------- 4 餐飲衛教宣導 ------------------------------------ 4 膳委會工作報告 ----------------------------------- 18 問題討論 ----------------------------------------- 18  105年10月份餐廳管理會議議程 項次 程 序 主持人 時間 （分） 備註 壹 主席致詞。 副學務長 10 貮 業務報告。 承辦人 5 參 消費者反映意見處理情形。 餐廳經理 10 肆 餐飲衛教宣導。 營養師 30 伍 膳委會工作報告。 膳委會 5 陸 問題討論： 會後輔導一餐-安娜廚房、品客。 副學務長 20 柒 臨時動議。 副學務長 5 捌 主席結論。 副學務長 5 玖 散會。 壹、主席致詞 貮、業務報告 一、宣導事項。 1.同學反映午餐時間壅塞，請注意動線規劃，加快出餐時間，以紓解擁塞人潮，另外，學生建議製作便當於校園適當處販售，請研究可行性及做法。 2.請持續做好校園食材登錄平台登錄工作，食材及調味料也要完整登錄，若有商家或菜單更改，一定要更新，確保登錄資料正確。 3.請繳交工作人員名冊(含健檢資料)，所有人員都必須健檢合格方得從事餐飲工作。 4.請做好業者自主管理(每日檢查且紀錄)，營養師每週輔導情形紀錄並追蹤改善狀況，請依規定留樣。 二、105年9月餐廳管理會議議決事項辦理情形：無 參、消費者反映意見處理情形（105.9.12–105.10.24）：無 肆、餐飲衛教宣導啟動 健康心力量 3大重點今年世界心臟日主題為「啟動健康心力量」，希望傳遞簡單、適量的運動概念，讓民眾在日常生活中，以實際行動重新讓心臟充滿力量。根據年 世界衛生組織 報告 指出，全球 因癌症、糖尿病、心血管疾病 及 慢性呼吸道疾病等 四大非傳染病死亡的人數，約占總死亡人數的%，其中因 缺血性心臟病 死亡人數，高達萬人 排名第一位。有效的運動 雖然 可以 降低心血管疾病 的機會，但是 已有心血管疾病的 病患， 更應該有 「適量、簡單」運動 的概念，若運動時 出現胸痛、胸悶、喘 以及 盜汗等症狀，甚至 有時 牙齒、下顎疼痛 就可能是心血管疾病的徵兆。預防心血管疾病的發生，重新 啟動 健康「心」力量 共有三大重點：一、「控制 三高」建議民眾 需 定期檢查 量測 血壓、血脂 以及 血糖，透過三高的控制，能夠 強化 心臟血管的 強硬度，避免 血管的阻塞。二、「得舒飲食」平日飲食 應該以 高鉀、高鎂 高鈣、高膳食纖維、降低 飽和脂肪酸 和 膽固醇 的飲食為方針，飲食的選擇上 可以多以 全穀類、蔬果、選擇低脂乳、紅肉改白肉、吃堅果 用好油的方針，且應吃「食物」而非「食品」。三、「適量 運動」近來保可夢遊戲興起，許多人為了抓神奇寶貝「脫宅」走出戶外，在不同的神奇寶貝 以及 撒花點遊走，這樣的健走 對血管疾病 其實有相當的助益，規律適度的運動 除了 可以 有效控三高外，也可 強化心臟血管硬度，可降低心血管阻塞，因此， 適量運動 可謂 啟動 健康「心」力量 的 不二法門。 初老症狀 從 皮膚頭髮開始 無論男女邁入初老期，眼皮會下垂，皮膚變得乾燥缺乏彈性，膚色暗沉，甚至有老人斑、細紋產生，頭髮也出現絲絲銀白，髮質也變細甚至開始掉髮，脖子上出現一條條橫紋，都是外表的初老症狀。 而邁入不同的年齡關卡，遇到的皮膚問題也不同。 25到35歲的輕熟齡族群，比較在意痘痘、用眼過度、睡眠不足造成的眼周細紋、淚溝以及黑眼圈； 45歲以上熟齡族群，則最在意皮膚鬆弛沒彈性，法令紋加深、眼袋淚溝變得更明顯等。 為何他老得慢、我老得快？ 人的老化除了遺傳基因與年紀影響外，還有很多內外在因素。 1.疾病問題 人體荷爾蒙失調、代謝問題或慢性病，如糖尿病、免疫疾病、乾燥症等，都會使人顯老， 甚至女性長期貧血、肝腎功能不佳，都可能加速老化。 2.熬夜失眠 熬夜失眠 也是皮膚一大殺手。荷爾蒙可體松 正常分泌時間是 晚上11點降低，早上8點增加，