超声波微波萃取-高效液相色谱法检测肉汤中的罂粟碱.pdf

超声波微波萃取 一高效液相色谱法 检测肉汤中的罂粟碱 信海红 王庭欣 朱路甲张晓宇 王羽 (1．河北大学质量监督学院，保定 071000； 2．河北农业大学食品科技学院，保定 071000) 摘 要：罂粟壳通常作为一种违法添加剂应用于火锅底料，目的是使人吃了上瘾，罂粟壳中含有多种生 物碱 ，溶于肉汤食用后有害于健康。用75％的乙醇作为罂粟碱的提取液，利用超声波微波萃取仪对样品进行 提取 ，高效液相色谱法 (HPLC)进行含量分析，建立测定肉汤中罂粟碱的超声波微波萃取一高效液相色谱 方法。其结果此方法罂粟碱在0．2～ 10mg／L范围内呈 良好的线性关系，相关系数为0．9999。其平均回收率 为94．47％；精密度相对标准偏差 (RSD)为0．029％；重现性相对标准偏差 (RSD)为0．665％。本方法具 有回收率高、灵敏度高 、精密度高等优点，可适用于食品中罂粟壳生物碱的检测，为确保农产品餐桌质量安 全监控提供技术保障。 关键词：超声一微波协同萃取 ；液相色谱；罂粟碱；检测方法 中图分类号：TS207．3 文献标识码 ：A 文章编号：1006—2513(2012)04—0250—03 Determinationonpapaverine inmeatbrothby Ultrasonic-·-microwavesynergisticextraction-·-HPLC XINHai-hongWANGTing—xinZHULu-jiaZHANGXiao-yuWANGYu (1．CollegeofQualityandTechnicalSupervision，HebeiUniversity，Baoding 071000； 2．CollegeofFoodScience，AgricultureUniversityofHebei．BaoDing 071000) Abstract：Pericarpium Papaverisisanillegaladditivesandusuallyusedasfoodadditivesinthehotpottoletpeoplead— dictedtothedish．PericarpiumPapaverisreactswithmanytypesofalkaloidsinthedishandisharmfultohealthA meth— odforthedeterminationofpapaverineinmeatbrothusingUltrasonic—-microwavesynergisticextraction——HPLCwasde-- veloped． TheUltrasonic—microwavesynergisticextraction wasusedtoextractthe sample． In theconcentration of 0．2mg／LtolOmg／L，theresultwaslinear(r=0．9999)．Theaveragerecoverywas94．47％ andtheRSDofthepre— cisionwas0．029％ andtheRSDofthereproducibilitywas0．665％ ．Themethodhadhighrecovery．sensitivityandis veryprecise． Itissuitableforthedeterminationofpapaverineinfood． Itprovidesthetechnicalsuppo~tomonitorthe safetyofagriculturalproducts． Keywords：ultrasonic—microwavesynergisticextraction；HPLC；papaverine；detemr inationmethod 收稿 日期 ：2012—06—28 基金项 目：河北省科学技术研究与发展计划 ，项 目编号：114572150。 作者简介：信海红 (1964一)，女 (汉族)，副教授，硕士，研究