《无声胜有声——身体语言的识别》教学设计.doc

教 材 《服 务 礼 仪》 单 位 临安市中等职业技术学校 姓 名 童 晓 飞 《优雅的手势》教学设计 课 题 优雅的手势 授课 类型 新授课 课时 1课时 科 目 服务礼仪 教学 内容 优雅的手势 授课班级 13酒店1 学生数 38人 授课 时间 2013年12月 教 材 分 析 《服务礼仪》是中等职业教育旅游专业的一门核心课程。通过该课程的学习，旨在强化学生的服务意识，训练学生的服务技能，规范学生的职业礼仪，使学生进入工作岗位时能赢在起跑线上，能合乎礼仪、自如得体地面对客人，从而展现出良好的职业风采。 本节是项目四第四个任务中的第五块内容，与前面几节课的内容是并列关系，所以，通过前面“站、走、座、蹲”等举止礼仪的学习，学生已逐步养成了举止优雅的意识，为本节课的教学打下了良好的基础。 学 情 分 析 我授课的对象是中职旅游专业一年级的学生，学生们活泼热情、思维活跃，接受新知快，但她们刚接触旅游专业知识，缺乏实践能力和良好的语言习惯，持之以恒欠缺。长期以来他们对空洞说教式的课堂的兴趣不高，缺乏学习的积极性和主动性。这就需要教师改革创新方法，提高课堂教学的吸引力和时效性，突出针对性，体现时代感。 教 学 思 路 设 计 课前准备 学生分组捕捉课余时间同学们在学习、生活中 出现的各种手势，拍下照片。 图片导入 教师设疑启思，引导学生讨论、探究。 探究新知 教师引导学生归纳手势的定义和运用手势应注意的几个方面。 拓展训练 引导学生进行旅游服务中常用的礼仪手势的练习 总结提升 师生一起来总结，巩固所学知识点 。 课外拓展 收集其他一些手势，了解它们的含义。 教 学 目 标 知识目标 掌握手势的定义。 理解不同国家、地区、民族之间手势含义的差别，初步掌握几种旅游服务中常用的礼仪手势。 能力目标 1、通过学习培养学生的信息搜集能力、口头表达能力、思维拓展的能力及团体协作能力。 2、学会自主分析问题、解决问题、评价分析以及总结归纳。 情感目标 1、激发学生的学习兴趣,让他们成为学习的主导者。 2、培养学生的相互协作精神和对客服务的专业素养，激发学生对旅游服务工作的热爱。 3、提升学生内在素质。 教学重点 1、掌握手势的定义。 2、理解运用手势应注意的问题。 教学难点 服务实践中能体现优雅的手势礼仪。 难点突破 应用情景模拟，激发学生思考分析，抛砖引玉，让学生在以后的服务工作中养成规范使用优雅手势的意识。 2、通过人体雕塑，让学生能更清楚自己手势运用是否得体优雅，以便在服务中改正不良手势。 教学理念和方法 任务驱动法——让学生明确要完成的任务，激发学生探究知识的强烈欲望。 2、情景案例教学法——组织学生进行学习、研究、锻炼能力。这样有助于学生对知识的理解，对观念的感悟；能有效地将知识转化为能力，并为学生自觉规范性行为创造了条件。做到理论联系实际即做中学，学中做。 3、人体雕塑法——能活跃课堂气氛，激发学生学习兴趣和改变知识灌输的传统的教学方法。体现学生为主体的教学理念，使实训效果更直观，而且能提升学生的职业素质和职业能力。 教学准备 课前布置任务，分好小组，指定三名学生排好情景剧。 查找视频。 制作卡片，PPT。  教学过程 教师活动 学生 活 动 设计意图 时 间 程序 内容 课前 准备 任务 分配 1、分组：将学生分为6组，每组设一名组长（工作认真负责的）。 2、课前布置任务： 每组在组长的带领下细心观察同学们在课间的一些手势动作，拍下具有代表性的照片。并附上该手势的含义。 3、找三名各方面素质较好的学生排好情景剧。 利用课余时间完成老师布置的任务。 调动学生学习的积极性，激发学生的好奇心，为课堂教学打下基础。 课前 图片 导入 课堂大讨论 播放几张第一夫人彭丽媛访问他国时优雅手势的图片。 播放学生拍的照片，设疑启思，引导学生讨论、探究。引出本节课学习内容。 问题1：你从这些照片获得了哪些信息？ 问题2：你平时与同学沟通时是否经常通过手势来传递信息呢？ 观看图片。 学生讨论回 答，引出本堂课内容。 结合热点，给学生视觉冲击，吸引学生注意力。激发学生的自豪感和荣誉感。 从生活中