不同厚度蒸汽压片处理对玉米活体外瘤胃发酵的影响.pdfVIP

中国畜牧兽医2015，42(4)：908—914 ChinaAnimal Medicine HusbandryVeterinary 不同厚度蒸汽压片处理对玉米活体外瘤胃发酵的影响 郭 亮1，乔 绿H，张敏红2，黄缨3，邓露芳4，臧长江 (1．北京奶牛中心，北京100192；2．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193； 3．天津市动物疫病预防控制中心，天津300402；4．北京三元种业科技股份有限公司饲料分公司，北京101105； 5．新疆农业大学，乌鲁木齐830052) 1Tim，SFC mm， 摘 要：试验以未处理的玉米及两种不同厚度蒸汽压片玉米(压片厚度为1．5 1．5；压片厚度为2．0 SFC 2．o)为材料，采用营养成分分析、活体外人工瘤胃产气量试验，研究不同厚度蒸汽压片处理对玉米营养成分、 淀粉糊化度和活体外发酵特性的影响。结果表明，不同厚度蒸汽压片处理显著降低玉米粗蛋白质和粗脂肪含量 (Po．05)，显著提高了玉米的淀粉糊化度(Po．05)；并且显著提高了玉米在瘤胃液内的淀粉降解率和体外产气 速度(Po．05)，显著降低了瘤胃液中氨态氮(NH。N)浓度(Po．05)；降低压片厚度(1．5和2．0mm)，蒸汽压片 玉米淀粉糊化度增加约17％(88．76％和71．60％)，SFC1．5的体外产气速度、4h干物质和淀粉产气率显著高于 SFC 2．0(P(0．05)。不同厚度蒸汽压片处理对玉米瘤胃48h产气量、12和24h瘤胃液pH、总挥发性脂肪酸产量 及乙酸、丙酸、乙酸／丙酸、异丁酸、异戊酸、戊酸摩尔比影响均不显著(P0．05)。综上所述，不同厚度蒸汽压片处 理可显著提高玉米在瘤胃内淀粉降解率和降解速度，降低瘤胃液中氨态氮浓度，而对48h产气量及其他发酵参数 没有明显影响。 关键词：蒸汽压片玉米；活体外瘤胃发酵；营养物质消化率；发酵参数 中图分类号：$816 文献标志码：A 文章编号：1671-7236(2015)04—0908—07 EffectofVariousThicknessSteam—flaked on Processing RuminalFermentationofCornGrainsinvitro GUO Lv卜，ZHANG Lian91，QIAO Min-hon92，HUANGYin矿，DENGLu—fan94，ZANGChang-jian95 Cattle 100192，China；2．InstituteSciences，Chinese (1．BeijingDairyCenter，Beijing ofAnimal 1001 AnimalDiseaseControland AcademyofAgriculturalSciences，BeOing93，China；3．Tianjin Prevention Co．，Ltd．，Feed Center，Tianjin SanyuanBreeding 300402，China；4．BeOingTechnology Branch 101 830052，China) Company，BeOing105，China；5．Xi，巧iangAgriculturalUniversity，Urumqi 1．5