《食用菌栽培学》实验教学的改革、探索与实践.pdfVIP

210 安徽农学通报，AnhuiAgri．Sci．Bul1．2008，14(21) 《食用菌栽培学》实验教学的改革、探索与实践 毛 永 强 (辽宁工程技术大学理学院，辽宁阜新 123000) 摘 要：《食用茵栽培学》作为生物专业的专业课程之一，是一门实践性和应用性很强的学科，整个课程学习以实验教 学贯穿始终。为适应社会对应用型人才的需求，在长期教学实践的基础上，学习并借鉴相近学科的教学模式，对食用 菌栽培学实验教学的内容、教学方法、生产实践和考核评价体系等各个环节进行改革与探索，并通过实践取得较好的 教学效果。 关键词：食用茵栽培学；实验教学；改革与探索 中图分类号 G642．33 文献标识码 A 文章编号 1007—7731(2008)21—210—02 ExplorationandPracticeoftheExperimentalTeachingofEdibleMushroom Cultivation MaoYongqiang (CollegeofScience，LiaoningTechnicalUniversity，Fuxin，Liaoning123000) Abstract：Theediblemushroomcultivationasbiologyprofessionalcourseisatypicalsubjectwithstrongpracticalityandap— plicability，andtheexperimentalteachingrunsthroughmodern．Accordingtothelong—term teachingandteachingmodeof closedisciplines，theteaching content，teachingmethod，production practiceand examination assessmentsystem in the courseoftheexperimentalteachingofediblemushroom cultivationwereexploredandpracticedtomeettheappliedtalents demandsofsociety．Thebetterteachingeffectwereobtainedthroughpractice． Keywords：ediblemushroom cultivation；experimentalteaching；explorationandpractice 《食用菌栽培学》作为高等院校生物专业的专业课程 这样完善了食用菌栽培学实验体系，从整体上提升实验教 之一，分为生物学基础知识和栽培技术两部分 内容，是一 学的水平。 门实践性和应用性很强的学科 。在讲授理论知识的 1．2 灵活安排时间。选择连贯性、代表性实验 过去实验 同时开设实验，不仅可以验证和巩固所学的理论知识，培 因时间限制，连续性大实验难 以开设，只能开设一些简单 养学生的实验技能，还可以培养学生的兴趣和创新能力， 的、验证性小实验 ，学生对实验内容只有片面了解和认识。 是教学工作中不可缺少的一个重要环节。然而传统的 “路 为解决时间与实验内容之间的矛盾 ，可灵活安排实验课时 径式”实验教学模式难 以激发学生的兴趣和主观能动性， 间，尽可能安排在整个上午或下午，必要时可在周末进行 ， 忽视对学生实验技能和创新能力的培养 。因此 ，为适应 以保证实验过程的完整性。实验内容可按照 “母种一原种 科技的发展和社会对应用型人才的需求，对食用菌栽培学 一栽培种一栽培一深加工”主线，将菌种质量鉴定与保藏、 实验教学进行探索与实践势在必行 。 食用菌栽培与病虫害防治、食用菌深加工等实验有机地融 l 优化实验内容，激发学生兴趣 合在一起，各实验内容紧密衔接，极大地提高学生学习的 1．1 减少验证性实验 。增加综合性、设计性实验比例 在