光度分析法测定痕量硒的研究与应用-食品安全快速检测网.PDF

第 13 卷第 4 期 分析测试技术与仪器 Volume 13 N umber 4 2 0 0 7 年 1 2 月 AN AL YSIS AND T ESTIN G T EC HN OL O GY AND IN STRU M EN TS 　 　　　Dec . 2007 ( ) 综述 236～241 光度分析法测定痕量硒的研究与应用 李 　燕 ,杨焱明 ,刘树元 ,徐媛媛 ,王 　晋 ,张丽娜 ,魏 　琴 (济南大学 化学化工学院 , 山东 济南 　250022 ) 摘 　要 : 就 目前研究较多的测定痕量硒的光度分析法进行了综述 ,着重介绍了分光光度法 、荧光光度法 、散射光谱 法 、原子吸收光谱法 、电感耦合等离子体发射光谱等方法. 关键词 : 硒 ; 分光光度法 ; 荧光光度法 ; 散射法 ; 原子吸收光度法 ; 电感耦合等离子体发射光谱法 中图分类号 : O657 文献标识码 :A 文章编号 (2007) [2 ] 　　硒是人和动物必需的微量元素之一 ,若硒摄入 等 对硒碘化钾结晶紫聚乙烯醇显色体系进行了 不足 ,会导致多种疾病 ,例如在世界范围内分布较广 研究 ,发现该体系的最大吸收波长在 560 nm , ε= 的克山病 、大骨节病 、癌症 、心血管疾病 、高血压 、白 2 . 3 1 ×105 L/ (mol ·cm) ,并利用巯基棉消除了干 内障、免疫缺失 、关节炎与环境缺硒等有密切的关 扰离子的影响 ,提高了体系的选择性. 张义民等[3 ] 系. 同时硒也具有毒性 ,硒摄入量过多 ,对人体会造 将 N2 浮选应用于测定硒的过程中 ,提高了体系的 成危害 ,会引起硒中毒. 因此 ,硒的定量测定成为科 选择性. 罗丹 明 B 也是一种常用 的测定硒 的染 学工作者关注的重点和热点. 硒的分析方法近年来 料[4 , 5 ] . 陈文宾等[ 6 ] 建立了一种在碱性条件下利用 也有了较大的发展. 目前 ,测定硒的分析方法很多 , 邻羟基苯基重偶氮氨基偶氮苯测定痕量硒的方法 , 包括光度法 、极谱法 、色谱法等. 其中 ,光度分析因操 并将该方法成功地应用于矿泉水及玉带河水中硒的 作简便 、灵敏快速等诸多优点 ,在生产和生活中各个 测定. Suvar dhan 等[7 ] 研究发现 p硝基苯胺被硒 领域的检测中一直广为应用. 本文就 目前应用较多 ( IV) 氧化后的产物与 N EDA 结合后生成一红色物 的光度分析法测定硒的研究进展作一总结和评述. 质 ,该物质的吸收峰位于 560 nm ,基于此建立了一 种测定中硒含量的方法. 该方法在 35 ℃下可稳定 1 　分光光度法测定硒 μ 15 d ,其线性范围为 1. 0 ～ 2 1 g/ mL , 已被成功地 分光光度法是基于郎伯比尔定律 , 即被测物质 应用于各种蔬菜硒的测定. 的浓度与吸光度呈线性关系来进行定量分析的方