条石鲷养殖试验及低温耐受性探讨-水产试验所.PDF

  條石鯛養殖試驗及低溫耐受性探討       林翌涵、邱韻霖、歐俊龍、謝恆毅、蔡萬生 水產試驗所澎湖海洋生物研究中心       前言 別是育苗時期的餌料、餌料生物的滋養、飼 料的營養成分及水質變化等 (Tachibana et 條石鯛 (Oplegnathus fasciatus) 分類上 al., 1997) 。另外疾病通常是造成養殖魚種死 為條鰭魚綱 (Actinopterygii) 、新鰭魚亞綱 亡的主因，特別是病毒性的疾病。Jung and Oh (Neopterygii) 、鱸形目 (Perciformes) 、鱸亞目 (2000) 的報告指出，條石鯛的病毒性感染疾 (Percoidei) 、石鯛科 (Oplegnathidae) 。體黃褐 病主要為虹彩病毒 (iridovirus) ，而且各階段 色，含體側及頭部眼帶，共有7 條黑色橫帶， 的魚都有感染可能，病徵有體色變黑，食慾 外型上極易辨識，全世界共記錄 1 屬7 種， 不振，活動力不佳，脾臟和肝臟會有腫大的 台灣有1 屬2 種，分別為條石鯛及斑石鯛 (O. 情況，養殖時感染病毒的死亡率達六成以 punctatus ) 。石鯛在台灣俗稱海膽鯛、黑嘴、 上。近期的研究主要有胚胎發育 (He et al., 硬殼仔，主要分布於太平洋和印度洋沿岸， 2011) ，以及條石鯛跟斑石鯛不同種的雜交生 包括台灣、日本、韓國、中國、夏威夷等熱 殖及受精率 (Shimada et al., 2009) 的探討 帶、亞熱帶的沿近海礁岩岸及珊瑚礁區，屬 等。但在台灣則少有相關研究報告。此魚種 肉食性，具堅硬之齒板，在野外主要以海膽、 對低溫環境極具耐受性，因此就其人工繁養 藤壺、甲殼類等底棲無脊椎生物為食。此魚 殖現況及可否作為冬天低水溫期之養殖對象 種因數量稀少，在日本素有夢幻魚之稱，野 進行初步探討。 生魚的行情每台斤在新台幣 1,000 元以上， 在餐廳屬於高檔海鮮。 材料與方法 條石鯛在日本、韓國及中國已可人工養 殖，所以相關的研究報告不少，但都著重在 一、孵化、育苗及成長記錄 生物、生理、餌料營養及疾病部分的探討。 受精卵孵化成仔魚48 －60 小時後，投餵 Fukuhara and Ito (1978) 描述了魚種的鰭 牡蠣受精卵作為開口餌料生物，並添加少量 條、鱗片等形態特徵；其後則發現在人為養 擬球藻 (Nannochloropsis sp.) 穩定水質。牡 殖環境下，條石鯛常會出現脊椎骨異常的畸 蠣受精卵連續投餵 3 天後，轉換成輪蟲 形魚及其體側條紋等的變化 (Fukuhara et al., (rotifer) ，連續投餵14 天，此期間採止水式 1980) 。魚苗的培育常常有許多關鍵技術，特 育苗，並於每日早上及下午添加藻水維持水   色。第 12 天起，開始混和投餵橈足類 魚苗成長轉換成輪蟲、橈