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上海奔腾企业（集团）有限公司 售后维修手册 第一篇电 磁 炉 第一章 电磁炉工作原理 电磁炉工作原理是基于电磁感应加热的原理。由于电磁炉没有明火，所以从 安全性角度出发他优于电阻丝加热和燃气加热，不容易引起火灾或瓦斯中毒的危 险。它的基本原理是先将交流电变成直流电，随后再将直流电变成高频交流电（即 AC-DC-AC 变换技术）高频交流电的频率通常在20KHZ~30KHZ 之间，我们再 把高频交流电送入一扁平的线盘，使之产生高频交流磁场。如果我们把导磁性的 锅子置于该磁场中间，那么磁场就会在锅底产生涡流而产生热量将锅底加热。显 而易见前提是锅底本身必须由不锈钢或铁制成。由于发热只能在锅底产生，不会 将周围空气加热因此热效率明显高于用明火加热的方式。 微电脑电磁炉是在控制电路中加入了主控CPU 芯片，使电磁炉使用更为方 便可靠。如CPU 芯片可以很圆满的完成过电压，过电流，过热，定时，恒功率 加热，以及大功率开关元件的保护等功能。 电磁炉工作流程图： 交流电 桥式整流 LC 振荡电路 功率控制 降压整 功率驱 流电路 主控IC 电路 动电路 LED 显 波形发 示电路 生电路 温度检 温度 电流 锅具检 过电压检 测电路 调整 调整 测电路 测电路 1 62 第 页 共 页 上海奔腾企业（集团）有限公司 售后维修手册 第二章 命名规则 一、产品命名方式 P C 20 N B 设计顺序号改进设计派生产品代号 显示方式代号，用大写字母表示（代号见下表） 功率（额定功率的1%） C 产品名称代号，用 “ ”表示 公司代号（奔腾） 二、说明 1、产品分类代号：P 表示奔腾，C 表示电磁炉，PC 即奔腾电磁炉。 2 、规格代号：电磁炉的规格按额定功率进行划分，用功率的1/100 所得数值表 示。如2000 瓦的，用20 表示， 3、显示方式代号： 发光二极管显示 数码（Number）管显 显示方式 液晶显示（LCD） VFD显示 （LED） 示 代 号 E N