第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 第2课时 .ppt

题型2 有关酶的实验探究 例2 甲图表示的是pH对植物和人的淀粉酶活性的影响；乙图表示的是3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是(　　) 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 A．从甲图中可以知道pH为6时植物淀粉酶的活性最高 B．从乙图中无法知道酶C的最适温度 C．从甲图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时，淀粉酶的活性逐渐升高 D．从乙图中可以知道活性温度范围最广的酶是B 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 名师点睛：(1)实验设计设置对照实验时，一定要把握单一变量原则，找准自变量和因变量的关系，排除无关变量的干扰。(2)坐标曲线题要特别关注横纵坐标的含义，特定点的含义(如交点、拐点、最高和最低点)，横坐标(自变量)的变化与纵坐标(因变量)之间的内在关系及曲线变化趋势。 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 解析：温度过高、过酸、过碱都能使酶彻底失活，且这种失活是不可逆转的，从甲图可以看出，植物淀粉酶的最适pH在5和6之间，人的淀粉酶的最适pH在7左右。在乙图中酶活性温度范围最窄的是酶B。酶C的活性受温度影响的曲线不完整，因此从乙图中无法知道酶C的最适温度。 答案：B 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 变式 训练 2．下列实验的目的、材料的选择和所用试剂正确的一组是(　　) A．利用甘蔗组织样液进行还原性糖的鉴定，加入斐林试剂并加热会出现砖红色沉淀 B．用高倍显微镜观察人口腔上皮细胞中的线粒体时，在洁净的载玻片中央滴一滴用0.5g健那绿和50mL蒸馏水配制的染液 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 C．观察渗透现象时，在长颈漏斗口外封上一层玻璃纸，往漏斗内注入蔗糖溶液，然后将漏斗浸入盛有清水的烧杯中 D．探究温度对酶活性的影响，向3%过氧化氢溶液中加入过氧化氢酶溶液 答案：C 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 本课总结 一、知识归纳 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 二、要点回顾 1．酶的专一性实验分析。 2．探究影响酶活性的条件。 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 第5章　细胞的能量供应和利用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 第1节　降低化学反应活化能的酶 第2课时　酶的特性 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 1.描述酶的作用、本质和特性。(重点) 2.设计实验探究“影响酶活性的条件”。(重、难点) 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 自主 学习 一、酶的高效性和专一性 1．高效性 (1)含义：酶的催化效率大约是______________的107～1013倍。 (2)意义：使细胞代谢______进行。 2．专一性 (1)含义：每一种酶只能催化__________化学反应。 (2)意义：使________有条不紊地进行。 无机催化剂 快速 一种或一类　 细胞代谢 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 二、酶的作用条件较温和 1．酶活性 (1)含义：酶对化学反应的__________。 (2)影响酶活性的主要因素：__________。 2．探究影响酶活性的条件 阅读教材P83～P84探究，将下列实验过程补充完整。 (1)探究影响酶活性的因素： 催化效率 温度和pH 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 100 ℃(或0 ℃) 0 ℃(或100 ℃) 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 保温5 min 变蓝　 不变蓝 变蓝 适宜的温度 课标点击 知识导学 典例精析 栏目链接 (2)pH对酶活性的影响： ①取8支洁净的试管编号，分别加入________________ 。 ②用____________溶液调整出不同的pH(如5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0)。 ③分别滴加等量的__________溶液并摇匀。 ④用__________________来检测氧气的生成情况。 3．温度和pH对酶活性的影响 下列是温度和pH对酶活性的影响示意图，请写出其中某点或某段表示的含义。 等量新鲜的肝脏研磨液 盐酸或NaOH 过氧化氢 点燃但无火焰的卫生香 课标点击 知识导学 典例精析 栏