三军总医院临床药学部98年药事人员24小时继续教.PDF

三軍總醫院臨床藥學部 98年藥事人員24小時繼續教育課程 健康保健食品與安全用藥 日期 : 98年7月 18日 石曉貞 藥師 課程大綱 •甚麼是健康食品 / 保健食品 ? •常見的健康保健食品介紹 •藥物與健康保健食品的交互作用介紹 •病人衛教重點 甚麼是健康食品 / 保健食品 ? 保健商品之特色 –非藥品 –有被期待之療效 –可自行購買不受限制 –某些產品成分複雜不易定性定量 名詞定義 •保健食品 : –顧名思義係指含有特定成分並具調節生理機能或 可發揮保健功效之食品 –健康食品 國家掛保證: –機能性食品:具有特殊機能 ，如運動飲料 –膳食補充食品 :補充營養素 ，如綜合維他命 –健康補助食品 :供營養補給 、維持健康狀況或養生 ， 如樟芝與靈芝產品 –特殊營養食品因應特殊生理狀況的特殊需求: ，如 減肥代餐食品等 。 名詞定義 •健康食品 : •我國健康食品管理法於1999 年2月 3日公布 ， 同年 8月 3日正式施行 。之後 「健康食品 」已 變成法律用語 ，凡欲冠上或宣稱 「健康食品 」 的食品 ，均須依法事先向行政院衛生署辦理 查驗登記取得許可證後 ，始得為之 。 名詞定義 •健康食品 : •凡食品符合下列條件者 ，屬健康食品 ： 一 、提供特殊營養素或具有特定之保健功效 。 二 、特別標示或廣告 「提供特殊營養素 」或 「具有特定之保健功效」。 以上一為本質 、二是行為 ，兩項條件都必須符 合 ，纔是本法所稱之健康食品 ；兩項條件缺其 中任一項 ，則非屬本法所稱之健康食品 。 那些保健功效屬於中央主管機關所認定的？ 1.調節血脂功能 2.調整腸胃功能 3.調整免疫機能功能 4.改善骨質疏鬆功能 5.牙齒保健功能 6.調節血糖功能 7.護肝功能 （針對化學性肝損傷） 8.抗疲勞功能 9.延緩衰老功能 10.促鐵吸收功效 11.調節血壓功效 12.不易形成體脂肪功能 13.輔助調整過敏體質功能 依據 ：健康食品管理法第三條第二項 核准字號 ：衛署健食字第 A12345號 ， 衛署健食字第規 123456號 (2007/12/31起 ) 提醒您注意 … •健康食品屬於保健食品 ，但並非保健食品 都可成為健康食品 。 •保健食品仍受衛生機關管轄監督 。若有不 當宣稱療效或其他未符合食品相關法規 ， 製造或輸入商將會被依健康食品衛生管理 法處罰 。(三年以下得併科一百萬元以下罰 金) •只要食品的標示或其廣告內容涉屬中央主管機關 認定之 「特殊營養素」或 「保健功效 」，則該食 品即應受健康食品管理法所規範 常見保健食品 常見保健食品種類 •營養補充劑 –維生素 –礦物質 –微量元素 •中草藥類 •生物或基因製劑 •其他 營養補充劑 • 維生素 •礦物質 •微量元素 – 維生素A, D , E, K1 –鈣 •鋅 3 – 維生素B群 –鎂 •錳 – 菸鹼酸