中国便利店发展报告2013-2014.PDFVIP

中国便利店发展报告 （2013-2014 ） 0 前 言 为全面反映中国便利店行业发展状况，满足广大便利店企业对行业发展相 关数据、资讯的需求，同时也为向政府相关管理部门客观、翔实地反映行业状 况、呼声，提出政策建议，中国连锁经营协会（简称连锁协会）与野村综研（上 海）咨询有限公司（简称野村综研）合作， 自 2013 年起，针对本土具有代表 性的便利店企业开展了行业发展状况调研，并通过企业高层访谈收集一手数 据、资料。本报告是双方二次合作开展的调研活动。 调查显示，2013 年中国零售业继续遭受经济增速放缓影响，百货店整体 增速为9.6%，大型综超和超市增速为 7.8%，而便利店逆势增长，15 家主要代 表性企业销售额增速为18.2%，远高出其他业态。同时，新进业者以二、三线 城市为中心开始加速布局。2013 年，15 家代表企业新增门店4484 家。综合分 析各项数据显示，中国便利店行业仍处于二次扩张时期。 与其他零售业态一致，便利店行业也承受着房租、人工成本上涨的压力。 本年度连锁协会针对国内21 家以便利店为主营业态企业的经营状况调查分析 结果显示，与上年比较，2013 年各家企业门店平均毛利率增长0.67%，平均单 店销售额增长2.3%，而各项成本费用增率为8.2%。虽然门店客单价增率达到 10.7%，但成本增长远超出销售额增长，吞噬了门店的利润空间。长远来看， 在各项成本费用稳定上升的情况下，提高来客数和客单价成为便利店企业稳定 发展的关键。 从日本和台湾地区便利店发展趋势看，服务功能的强化可以助推行业的成 长。2008 年，日本便利店的销售规模首度超过百货店，而台湾便利店整体规 模仅次于百货店。近几年，在市场规模趋于饱和的环境下，其单店销售规模仍 取得较大增长，其中的强化店铺服务功能对来客数和来店频率起到很大的提升 作用。 广义而言，我们所指的服务包括既有物品销售之外的餐饮、即食、现场制 1 作饮品等服务，以及公共事业费代缴、票务等跨行业社会性服务，还包括近年 快速增长的送货上门等店外服务。总之，便利店服务的宗旨就是满足顾客各方 面的便利性需求。 中国城市消费者追求高品质、便利性消费的趋势持续上升，而服务的充实 和多样化与当地社会环境以及行业发展背景密不可分。2014 年7 月野村综研 对中、日、美三国城市消费者进行的问卷调查显示，中国消费者“总是购买价 格便宜且经济实惠”的占比最低，“即使价格贵一点，也愿意选择方便性的商 品或服务”的占比略高于日本。随着居民收入的不断增长，消费者更倾向于将 节省购物、外出就餐的时间用于休闲和娱乐上，而便利店的服务正契合消费者 这一需求的变化。 中国便利店企业也针对消费者的需求变化开展了诸多结构调整和服务拓 展的尝试，但相比日本和台湾地区便利店行业，中国便利店当下的服务升级还 存在许多问题。中国便利店企业要实现服务升级，更好地满足消费者对便利生 活的需求，除坚持经营模式创新探索、产业链各环节相互配合外，还需要政府 部门对相关规定作出更明确的界定。 《中国便利店发展报告（2013-2014）》在共享协会年度行业调研部分数据 的基础上，以便利店服务功能为主要研究对象，通过对中国大陆、台湾地区龙 头便利店企业以及日本主流便利店企业的访谈，对中国便利店企业的服务功能 进行了系统梳理，对其未来发展进行了预测。在此，我们向给予本报告全面支 持的各家企业，向参加本报告编写的专家、业内人士表示衷心的感谢！ 2 目 录 前 言 ……………………………………………………………………………………………………1 1 2013 年中国便利店企业发展状况概述 ………………………………………………………4 1.1 中国零售业整体发展情况综述 ……………………………………………………………4 1.2 中国便利店代表企业门店发展情况分析 ………………………………………………5 1.3 网络零售对便利店行业的影响………………………………………………………………6 2 大陆、台湾