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[应用文集] 使用ACQUITY UPLC H-Class系统及沃特世饮料分析包 对软饮料进行快速分析 Mark E. Benvenuti, Raymond Giska, and Jennifer A. Burgess 沃特世公司，美国马萨诸塞州米尔福德 应用亮点 引言 ■ 一次7分钟的等度分析 软饮料市场是一个可为多家主要生产商带来利润回报的重要全球业务 即可对6种添加剂进行定量分析 领域。为确保产品的稳定性并满足质控要求，必须对添加剂进行准确 定量。 6种常用添加剂包括用作防腐剂的苯甲酸钠和山梨酸钾、安赛 最简化的样品制备过程 蜜、用作甜味剂的阿斯巴甜和糖精(无糖饮料)、咖啡因。根据某种饮 预制备流动相和标准品 料的具体配方，这些化合物可同时存在，也可部分存在。 环保溶剂 在生产环境中，制造商需要样本制备步骤最少的简单而快速的分析技 术。使用无害溶剂也很重要，这不仅可确保实验室人员的安全，而且 能将废物处理成本降至最低。等度洗脱在保持分析方法简单性、消除 再平衡步骤和实现循环使用流动相方面通常是可取的。虽然流动相再 循环一般不用于分析实验室，但在生产环境中却常用来降低成本并实 现相关技术需求的最小化。 我们在本文中介绍了ACQUITY UPLC® H-Class 系统及沃特世(Waters®)饮料分 析包的应用，其中包括预先配制好的醋酸盐缓冲乙醇洗脱液用不到7分 钟的时间分离上述分析物的作用。在样品制备方面，仅需进行超声波 降解(消除碳酸化)和过滤。 沃特世解决方案 ACQUITY UP LC ® H-Class 系统 和紫外检测器 饮料分析包 (P N 176002534) ACQUITY ® 系统，BEH苯基柱 (P N 186002885) 关键词 软饮料、饮料、流动相、碳酸钠、 咖啡因、安赛蜜、阿斯巴甜、 硫酸钾、苯甲酸钠 ACQUITY UPLC H-Class系统。 1 [应用文集] 实验 标准品制备： 将0.177 g安赛蜜、0.142 g糖精钠、0.102 g咖啡因、0.272 g苯甲酸钠、 液相条件 0.530 g阿斯巴甜和0.140 g山梨酸钾溶解于10%乙醇水溶液后再用该溶剂 液相系统： ACQUITY UPLC H-Class 稀释至100 mL配制成标准品储备液。将该储备液用10%乙醇水溶液稀释 运行时间： 7.0分钟 6次，以配制表1所列出的一系列不同浓度标准品，用于进行多点校准。 色谱柱： ACQUITY UPLC BEH 当需要进行单点校准时，应使用经验证的沃特世混合标准品。 Phenyl1.7 µm 2.1 X 100 mm 该混合标准