六种零食助你抗癌.ppt

六種零食助你抗癌 攝影圖片：互聯網 背景音樂:輕輕地告訴你 編輯製作: LJH929 許多人覺得，吃零食是不好的習慣。其實，好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦饑餓，減少暴飲暴食。 更另人驚奇的是，許多零食不僅可口，竟然還能助你抗癌。 巧克力。必威体育精装版研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。 開心果。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。 全麥餅乾。全麥不只是膳食纖維高，具飽腹感，更是穀維素、木酚素的最佳來源，這些植化素可以降低和荷爾蒙相關的癌症，如乳癌、前列腺癌的發生。怎麼選？要看營養標示。雜糧、多穀、五穀、高纖、穀物等字樣，其實都與全麥無關，營養成分的前三項是全麥麵粉的，才是全麥餅乾。 乾棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它有大量的抗氧化成分，如β胡蘿蔔素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。乾棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。乾棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。但糖尿病患者不宜多吃。 .蔓越莓乾。大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發表在《英格蘭營養期刊》的研究還發現，蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。怎麼選？選擇使用天然糖分如鳳梨汁或少糖的蔓越莓乾。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。 水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。