厨余变黄金 - 网站.pdf

『廚餘變黃金』--臺南市環保局港仔西 有機堆肥製作祕訣探討 名次：佳作 學校名稱：東區 崇明國中 作者：黃順平 、林順傑 、李中佑 指導教師：莊珮綾 摘要 資源回收是『節能減碳』重要方式之一，大家對其分類及執行方法，都已有 普遍認識，但對於『生廚餘回收』後之程序，想必大家都不熟悉，本研究即是針 對『生廚餘回收』如何製成有機堆肥，做一深入探討、進行研究。『生廚餘回收』 製成有機堆肥之成功關鍵技巧，在於其內容物及程序皆有嚴格之定義及規範，這 樣才能真正發酵成功，達到行政院農委會肥料登記許可標準。完成此獨立研究後， 加深我們對環保重要之認知，深具環保教育意義，也期待對學弟妹們有經驗傳承 之效果。 壹、研究動機及目的 一、研究動機： 每次我家花圃要換土或增加肥料，爸爸總是到花市去買培養土，很貴且效果 不怎麼理想(無助於開花和結果) ，有些還會有一股味道。這令我不禁好奇想探討： 是否有無味道的培養土肥料呢？在一次拜訪臺南藏金閣 (環保教育園區時，看見) 服務人員正在舉辦資源回收物兌換培養土活動，他們說這種培養土是環保局利用 廚餘自製的，無味道且肥料成份比市售的一般培養 土高，價格也公道，他們(環保 局 )是如何辦到的呢？現在就跟著我們和老師的腳步去一探究竟吧！ 二、研究目的 : (一)實地探訪生廚餘製作成有機堆肥的流程。 (二)探討生廚餘所製成的有機肥與其他肥料之比較。 (三)探討各式肥料對植物之影響。 貳、 文獻探討 一、2013/1/12 PC Home新聞 南市環保局得獎大滿貫 ，自產自創品牌有機肥有一套 :尚介肥開賣啦 ! http://mypaper.PC .tw/Christine1511/post/1323755190 臺南市政府環保局 101 年在全局同仁齊心努力下，不僅延續去年環保大豐收 的成果，而且再創 101高峰，各項考核均獲優等，而且自創品牌「尚介肥」肥料， 來自港仔西廚餘堆肥場生產的肥料已取得農委會肥料登記，並向經濟部申請商標 登記，今後可合法製造販賣，不僅能將大量廚餘回收再利用，並為市庫另闢財源， 開創綠色經濟。 註( 1) 。 環保局 平均廚餘回收量約184.62 公噸/日。區隊所回收之廚餘，熟廚餘大部 分以招標方式變賣至合格之養豬畜牧場，經高溫蒸煮後做為養豬飼料，其餘收運 至安南區城西廚餘堆肥廠及新化區堆肥廠，經發酵、腐熟等過程製成有機培養土， 二廠每月約製成 43.26噸之有機培養土，原 以資源回收物兌換方式供市民使用， 一年約節省垃圾處理費1億 713萬 2 ，610 元及約製成有機培養土309噸，可節省 有機肥料約 309萬元及減碳量約達 138 ，818 公噸。 註( 1):2012/10月，臺南環保局港仔西廚餘堆肥廠製作之『尚介肥』有機堆 肥正式經行政院農委會肥料登記許可，可以商業販售，它是目前全國唯二獲得農 委會肥料登記證的資源回收有機堆肥。2011/11月臺中環保局南屯堆肥廠所生產 的 : 『就是肥』，是首張獲得農委會肥料登記證的資源回收有機堆肥，臺南港仔西 廚餘堆肥廠就是向他們取經並加以改善後成功。目前臺中 (霧峰，豐原，石崗) ， 臺南 (新化，南化，東山 )環保局堆肥廠所生產的有機堆肥，皆未具上市販售實力， 僅供民眾以資源回收物品兌換。 圖 1.臺南環保局『尚介肥』獲行政院農委會肥料登記許可證。 二、2012/12/25自由時報 崑濱伯代言 台南環局自製有機肥「尚介肥」將上市。環保局自創品牌「尚介 肥」有機堆肥，量產上市，元月十三日起在安南區的台南地區農會（原市農會） 及仁德台糖嘉年華購物中心開賣。環保局推出自創品牌的「尚介肥」有機堆肥， 並請來無米樂崑濱伯代言，為慶祝首賣會，元月十三日開賣當天將買一送一。崑 濱伯說，去年一、二期的稻作就是使用「尚介肥」有機堆肥，「稻米產量雖然少 了二、三成，但品質佳、售價更好，不用收成那麼多，比起傳統的還小賺一些， 可說省工『擱』輕鬆。」他說，這主要是傳統化肥的氮肥高達廿％，稻作植株葉 子大，但易有病蟲害，而「尚介肥」是有機肥，氮肥只佔二％，葉子小，但根系 強壯，少病蟲害，稻米品質更佳。環保局長張皇珍表示，「尚介肥」是該局所屬 的港仔西（城西）廚餘堆肥場生產製造，肥料品質符合農糧署標準，今年十月十 七日正式