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* 第一章 细胞的概述 第一节 细胞的概念 一、定义 细胞 ( Cell ) 是指有膜包围的，能独立生存和繁殖的最小原生质团，是有机体结构和功能的基本单位。 细胞 有机体结构和功能的基本单位 二、构成细胞的三大要素 一套完整的代谢系统 独立生存 一套遗传信息 繁殖 膜 包围 三、细胞的进化 Oparin’s hypothesis 无机物→有机物→细胞 Stanley L. Miller 1953年 实验验证 无机小分子（甲烷，氨，水蒸汽等） ↓ 有机小分子（氨基酸，核苷酸等） ↓ 生物大分子 细胞膜形成 （蛋白质，核酸） ↘ ↙ 原核细胞 ↓ 真核细胞 支原体 扫描电镜照片 支原体 透射电镜照片 目前发现的最小的和最简单的细胞----支原体 Virions are usually roughly spherical and about 200nm in diameter. The envelope contains rigid “spikes” of haemagglutinin(血凝素) and neuraminidase （唾液酸苷酶）which form a characteristic halo of projections around negatively stained virus particles. . 噬菌体 www.R/…/artagallery.pl 四、原核细胞和真核细胞 拟核 细胞核 本质差别：是否有真正的细胞核 原核细胞与真核细胞 原核细胞 真核细胞 (prokaryotic cells) (eukaryotic cells) ? 进 化 32亿年以前 15亿年以前 大 小 1～10μm 10～100μm 核 拟核(nucleoid) 核（nucleus） 染色体 1个 多个 生物体 支原体、细菌 所有动物、多细胞植物 无机物: - 水(85%) ：溶剂、组成； - 无机盐(2 ~ 5%): 渗透压: pH, 组成。 有机物: - 糖: 单糖、双糖 、多糖； - 脂类: 脂肪、磷脂(卵、脑)、固醇类； - 蛋白质：体现细胞的结构和功能； - 酶：是特化了的蛋白质； - 核酸：与遗传信息储存和传递有关。 第二节 细胞的化学组成 一、无机成份 水 细胞内最重要的无机小分子 占细胞总重量的70％ 无机盐 维持细胞内的渗透压和pH的稳定 二、有机成份 （一）蛋白质（protein） 1、基本单位 氨基酸 Amino Acid 碱性氨基酸 酸性氨基酸 (电荷不同) 亲水氨基酸 疏水氨基酸 （R的不同） 2、分子结构 肽链 肽键 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 3、蛋白质的种类 （1）按分子形状 球形蛋白：酶 纤维状蛋白：角蛋白，胶元蛋白 （2）按化学组成 单纯蛋白质：组蛋白，清蛋白 结合蛋白质：糖蛋白，脂蛋白 （3）按功能 酶蛋白，运动蛋白，激素蛋白， 运输蛋白， 结构蛋白。 4、蛋白质的功能 细胞的组成成分：占细胞干重的50％以上 生物催化剂┄ 酶：专一性，高效性 物质转运和传导： 膜通道蛋白，血红蛋白 收缩和运动功能： 肌动蛋白，肌球蛋白 防御保护作用： 免疫球蛋白 （二）核酸 （