《 生物膜》.pdf

! ! 生物化学与生物物理进展 !#$% ’()*+,% ’(-*./% !#$ 01 %’ 678 ·新书选登· 编者按 由杨福愉主编，林克椿、林其谁、黄有国、吉永华和陈佺副主编的《生物膜》一书即将由科学出版社出 版.2003年曾举行题为“21世纪我国生物膜研究”的香山会议和“第八届全国暨2003海内外生物膜学术研讨 会”，该书是在这两次会议基础上进行编写的.全书分七篇：生物膜的结构，生物膜与能量转换，生物膜与物质运 送，生物膜与信号转导，生物膜与细胞凋亡，生物膜与医药以及研究生物膜的理论、技术、方法与仿生物膜，共 34章.这些内容基本上覆盖了近期生物膜研究的前沿、热点和主要进展.现征得主编、作者及科学出版社的同意， —“微胶囊膜的生物学功能研究”在本刊刊出. 先将其中一章—— 《生物膜》 第三十四章 微胶囊膜的生物学功能研究 微胶囊是利用天然或合成的高分子材料对固 放、抗癌药物筛选、人工器官及基因运载工具等生 体、液体或气体进行包封的、粒径5! 1000!m的 物医学领域.随着对生物技术和膜技术研究和认识 中空微囊.制备微胶囊的过程称为微囊化.微囊化技 的不断深入，生物微胶囊的应用领域正在不断拓 术的主要特点是改变活性物质的理化性质 (相态， 宽，应用前景非常广阔. 溶解度等)；保护物质免受环境条件的影响；屏蔽 第一节 微胶囊膜的结构及生物学功能 味道、颜色和气味；降低物质毒性；控制释放活性 物质等等. 2%2 微胶囊膜的结构 微胶囊一般由一层薄膜即微胶囊膜和囊芯物组 微胶囊膜结构及表面性质的表征对微胶囊膜渗 成，如图34-1所示.组成微胶囊膜的材料称为囊 透性具有重要作用.利用传统的光学显微镜和扫描 材，组成囊芯物的材料称为芯材. 电子显微镜 (SEM)可以观测微胶囊形态、大小、 膜厚、表面及断面显微结构. 近年来又出现借助现代仪器分析方法开展微胶 囊膜结构及表面性质的研究报道.Levy利用傅立叶 变换红外光谱 (FTIR)分别考察了人血清白蛋白与 对苯二酰氯表面交联制备微胶囊过程中pH(5.9! 11)、交联反应时间 (2! 60min)对表面酐基、酯基、 羧基等功能团吸收峰的影响.pH升高导致酐基和酯 基峰增强而羧基峰减弱，且在pH9时得到表面粗 糙直径 ! 15m的微胶囊；微胶囊进一步在pH7.5 缓冲液中浸泡导致酐基消失而羧基增强酯基减弱， 图34!2 565 微胶囊照片 7189 相应的微胶囊膜表面变得光滑，直径明显增大.延 长反应时间导致酯基、酐基峰增强而羧基峰减弱， 包封细胞、蛋白质、核酸等生物活性物质的微 反应2min得到形状很好的球形颗粒，冻干后为表 胶囊称为生物微胶囊，其典型特征是通过半透性微 面光滑完整的