核桃属（juglans）植物多酚类物质研究进展 - 南京林业大学学报.pdf

第３７卷　 第５期 南京林业大学学报（自然科学版） Ｖｏｌ．３７，Ｎｏ．５ ２０１３年９月 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｎａｎｊｉｎｇ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ （Ｎａｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ Ｅｄｉｔｉｏｎ） Ｓｅｐｔ． ，２０１３ 核桃属（Ｊｕｇｌａｎｓ）植物多酚类物质研究进展 １，２ １ ２ １∗ 周　 晔 ，王　 伟 ，王成章 ，裴　 东 （１． 中国林业科学研究院林业研究所，国家林业局林木培育重点实验室，北京　 １０００９１；２． 中国林业科学研究院林产化学 工业研究所，国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏　 南京　 ２１００４２） 摘要：核桃属（Ｊｕｇｌａｎｓ）植物作为重要木本油料植物及用材树种，是我国经济林产业的支柱之一。 近年来，除了 对其坚果感官品质的研究，其丰富的天然次生代谢产物的开发与利用也得到广泛关注。 笔者综述了国内外核桃 属（Ｊｕｇｌａｎｓ）植物多酚类物质的提取方法、分离鉴定，并介绍了核桃多酚生理医学功能研究进展，分析了酚类物 质在核桃属（Ｊｕｇｌａｎｓ）植物中的分布状况及功能特性，展望了核桃属（Ｊｕｇｌａｎｓ）植物多酚类物质的产业化开发利 用前景。 关键词：核桃属；多酚；提取方法；医药功能 中图分类号：Ｓ７２７３；Ｑ５　 　 　 　 　 　 文献标志码：Ａ 文章编号：１０００－２００６（２０１３）０５－０１４６－０７ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ｆｒｏｍＪｕｇｌａｎｓ ｐｌａｎｔｓ １，２ １ ２ １∗ ＺＨＯＵ Ｙｅ ，ＷＡＮＧ Ｗｅｉ ，ＷＡＮＧ Ｃｈｅｎｇｚｈａｎｇ ，ＰＥＩ Ｄｏｎｇ （１． Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ；Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｆ Ｔｒｅｅ Ｂｒｅｅｄｉｎｇ ａｎｄ Ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ，Ｓｔａｔｅ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００９１，Ｃｈｉｎａ；２． Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ，Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，Ｋｅｙ Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ ｏｎ Ｆｏｒｅｓｔ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｓｔａｔｅ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００４２，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｇｅｎｕｓＪｕｇｌａｎｓ ｗａｓｏｎｅｏｆ ｔｈｅｍｏｓｔ ｉｍｐｏｒｔａｎｔ ｅｃｏｎｏｍｉｃｔｒｅｅ ｓｐｅｃｉｅｓｉｎ Ｃｈｉｎａａｓｗｏｏｄｙ ｏｉｌｐｌａｎｔｓａｎｄｔｉｍ⁃ ｂｅｒｔｒｅｅｓ． Ｂｅｓｉｄｅｔｈｅｓｅｎｓｏｒｙ ｑｕａｌｉｔｙｏｆ ｎｕｔｆｒｕｉｔｓｓｔｕｄｉｅｄ，ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇａｎｄｕｔｉｌｉｚｉｎｇｏｆ ａｂｕｎｄａｎｔ ｓｅｃｏｎｄａｒｙｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓ ｗｅｒｅ ａｌｓｏ ｃｏｎｃｅｒｎｅｄ ｇｒｅａｔｌｙ． Ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｋｎｏｗ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ ａｎｄ ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ｉｎ ｔｈｅ Ｊｕｇｌａｎｓ ｐｌａｎｔｓ， ｔｈｅｗａｙｓ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｆｒｏｍＪｕｇｌａｎｓ，ａｎｄ ｔｈｅ ｃｕｒｒｅｎｔ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ ｍｅｄｉｃａｌ ｅｆｆｉｃａｃｙ ｏｆ ｐｏｌｙ⁃ ｐｈｅｎｏｌｓ ｉｎ ｂｏｔｈ ｈｏｍｅ ａｎｄ ａｂｒｏａｄ，ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ａｎｄ ｒｅｖｉｅｗｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ． Ｍｏｒｅｏｖｅｒ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｗａｓ ｅｘｐ