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植物甾醇的开发与应用研究进展
MACHINERY FOR CEREALS OIL AND FOOD PROCESSING
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植物甾醇是一种天然活性物质, 具有重要的应用价值本文概述了植物甾醇的结构来
源性质提 和生理功能及其在医药食品化妆品和饲料等工业上的应用, 并展望了其发展前景
植物甾醇; 提 ; 功能; 应用
: TS2012 : A : 1009- 1807 ( 2006) 01- 0053- 04
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