化妆品常用二十种精油清除dpph自由基之能力、总酚 - 弘光科技大学.pdf

．弘光學報51 期． 化妝品常用二十種精油清除DPPH自由基之能力、總酚含 量及紅百里香精油主要化學成分分析之研究 1 2 3＊ 王曉芬���王有綱���易光輝 1弘光科技大學�生物產業科技研究所 2羅瑞那生技股份有限公司 3弘光科技大學�化妝品應用系 收到日期：96.3.22　��修訂日期：96.4.10　��接受日期：96.4.16 摘要 本研究主要為分析化妝品常用之二十種精油對於清除DPPH （1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ）自 由基、總酚含量與其主要之化學成分之分析。結果顯示二十種試驗樣品中以紅百里香精油（Thyme red essential oil ）之總酚含量與清除DPPH 自由基之能力最為顯著。當樣品濃度10mg/ml時，能清除 92.29%之DPPH 自由基，半數有效抑制濃度（EC50 ）為1563µg/ml ，以氣相層析質譜儀鑑定其主要之 化學成分，發現紅百里香精油中含有高比例的百里香酚（Thymol ），含量為64.25% 。綜合以上之結 果，證明精油中酚類化合物的含量與清除DPPH 自由基之抗氧化能力成正相關係。 關鍵詞：精油、抗氧化、二苯聯苦基（DPPH 自由基）、總酚含量、半數有效抑制濃度（EC ）、 50 氣相層析質譜儀 *通訊作者 123 ．化妝品常用二十種精油清除DPPH自由基之能力、總酚含量及 紅百里香精油主要化學成分分析之研究 ． 壹、前言 可用水蒸氣蒸餾獲得，此類的 烯物質具有防 11-12 腐、消炎、抗菌、抗氧化的作用 。 現代醫學已證實老化與細胞的氧化壓力 然而，對於單獨探討某種精油之濃度、 1-3 純度、清除自由基能力等資料雖然不少，但是 有關 ，過多的自由基或活性氧將對人體造成 傷害，一般為了增加皮膚的保護能力及降低氧 廣泛性研究數種植物精油，並比較其清除自由 化損害，會在皮膚表面局部使用抗氧化劑。抗 基能力差異之資料與卻較為缺少，目前我國化 氧化劑之化學結構需具備電子位移的能力，藉 妝品業界仍缺乏科學性的實驗證明精油內有效 此穩定未配對之電子自由基，化學活性上必須 成分的組成、濃度、純度與自由基清除能力等 具有一個能容易搶得或提供電子的特性且能與 抗氧化作用之相關數據。因此，為了確立精油 其他抗氧化物相互反應。另外有的會與氧分子 產品之有效性並應證相關文獻中提及精油於臨 互相作用，其中包括酵素型與非酵素型二種， 床試驗上之功效，本試驗採用市售知名品牌之 4-6 二十種精油為研究對象，探討其清除DPPH 自 以及其他植物體內的化學物質，包括酚類 （