黄颡鱼幼鱼植物性蛋白饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠合适水平的 .pdf

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 黄颡鱼幼鱼植物性蛋白饲料中添加柠檬酸替代 磷酸二氢钠合适水平的研究 程年成 雷 文 冯美惠 王春芳 华中农业大学水产学院淡水水产健康养殖湖北省协同创新中心湖北 武汉 摘要 本实验探究黄颡鱼幼鱼植物性蛋白基础饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠的合适水 平 共设置 个处理组阳性对照组 只添加 和阴性对照组 不添加 柠檬酸和 实验组 柠檬酸 柠檬酸 柠檬酸 柠檬酸 柠檬酸 实验组中柠檬酸替代 的比例分别为 和 分别饲养初始规格为 的黄颡鱼每个处理组 口缸每缸 尾投喂 周 实验结束后对鱼体生长性能营养物质的表观消化率全鱼营养成分脊椎骨 元素含量抗氧化性能等指标进行分析 结果显示 饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠实 验组与阴性对照组相比显著提高了黄颡鱼的末体质量增重率特定生长率降低了饵料系 数但与阳性对照组相比差异不显著 替代比例为 时生长表现最好 实验组中柠 檬酸替代磷酸二氢钠与阴性对照组相比显著提高了干物质蛋白质以及磷的表观消化率降低 了粪便 和的含量与阳性对照组相比差异不显著且替代比例越高粪便中 和含量越 低 实验组中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠对全鱼水分粗蛋白粗脂肪灰分含量无影响 但与阴性对照组相比显著提高鱼体 的储积量 且随着替代水平 的增加呈降低趋势在 替代水平储积量最高脊椎骨各元素含量与阴性对照组相比有 所提高但在替代组与对照组间无显著性差异 柠檬酸替代无机磷在 水平与阴性 对照组相比显著增强了过氧化氢酶超氧化物歧化酶碱性磷酸酶的活性但对丙二醛免疫球 蛋白血磷和血钙的含量无影响 综上所述为保证鱼体正常生长减少养殖环境污染降低饲 料成本在当前基础配方下黄颡鱼饲料中添加柠檬酸替代磷酸二氢钠的水平可为 关键词 黄颡鱼 柠檬酸 磷酸二氢钠 替代水平 磷利用率 中图分类号 文献标志码 磷在鱼体中是一种重要的微量 体会导致水体的富营养化 元素它既是三磷酸腺苷 核酸核苷酸 当前用植物性蛋白替代动物性蛋白作为饲 磷脂蛋白质以及很多辅酶的重要组成成分也参 料蛋白源已成为主流趋势 然而植物性蛋白源 与所有细胞内的能量代谢 磷的缺乏将阻碍 中存在反消化因子 如酶抑制剂非淀粉 鱼体的生长饵料转化以及骨骼的矿化 由于水 多