物质的溶解性1 - 靖江市新港城初级中学.ppt

讨论： 2、必须要指明前提条件： “一定温度、一定质量的溶剂”。 在一定温度和一定质量的溶剂中，对某种溶质来说是饱和溶液，但只要改变温度或者改变溶剂的量，就可能使溶液变成不饱和溶液。 如何判断某溶液是不是某温度下该溶质的饱和溶液？ * * * * 同 学 们 好 靖江市新港城初级中学 第六章 溶解现象 第三节 物质的溶解性 第一课时 一种或几种物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。 · · · · 溶 质 溶 剂 1、溶液是由溶质和溶剂所组成。 3、 溶液的特征是：均一性、稳定性。 2、溶液是混合物。 被溶解的物质叫做溶质能溶解其他物质的物质叫做溶剂 复习： 硫酸铜溶液 稀盐酸 75%的医用酒精 碘酒 溶质 硫酸铜 水 水 水 酒精 氯化氢气体 碘 温故知新 指出下列溶液中的溶质和溶剂 酒精 溶剂 一、物质的溶解性 在日常生活中，我们常观察到这样的事实： 1、食盐易溶于水，难溶于植物油； 2、硝酸钾易溶于水，碳酸钙难溶于水 3、蔗糖在热水中溶解的质量比在等质量的冷水中溶解的质量多。 溶解性：一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。 影响物质的溶解性的因素有哪些？ [实验1]用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三 支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、熟石灰各1g, 振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 熟石灰 水 食盐 水 现象： 蔗糖 水 食盐、蔗糖在水中全部溶解，而熟石灰在水中没有全部溶解。 结论： 不同的物质在同一种溶剂中的溶解性不同。 [实验2]取A、B两支试管，分别加入水和汽油。 往试管A 、B中分别加入食用油，观察现象。 水 食用油 汽油 食用油 现象： 食用油能溶解于 中， 食用油不能溶解于 中。 结论： 同一种物质在不同的溶剂中的溶解性不同。 汽油 水 [实验3]取1个试管，加入10mL水，然后加入15g硝酸 钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完 全溶解，将试管加热，观察实验现象。 现象： KNO3部分溶解 加热后，KNO3全部溶解 结论： 同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。 1、不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同。 2、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同。 3、同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关。 三个结论： 一、影响物质溶解性的因素 溶质的性质 溶剂的性质 温度 外因 内因 气体的溶解性还受压强影响 ★ （溶质种类） （溶剂种类） （气体） 胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95% 应用： β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。 结论:一定温度下，大多数物质在一定量溶剂里可溶解的溶质质量是有一定限度的。 二、饱和溶液与不饱和溶液 物质能不能无限制地溶解在一定量的水中? [实验1]取一只烧杯，加入50ml水，再向其中 逐步加入硝酸钾固体，边加边搅拌 你们认为硝酸钾能无限溶解吗？ 硝酸钾 饱和溶液 在一定温度下、一定量的溶剂中，不能再溶解某种溶质的溶液叫做这种溶质的饱和溶液。 在一定温度下、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液 叫做这种溶质的不饱和溶液. 不饱和溶液 定义： 这种 这种 讨论：1、为什么必须强调是“这种溶质”的饱和溶液？ 对于某温度下的饱和溶液，不能再继续溶解这种溶质，但还能继续溶解其他物质。 如：饱和食盐水还可以溶解高锰酸钾固体 [实验1]取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出20mL加入A、B两只烧杯中，再分别向烧杯中加入2g硝酸钾晶体，用玻璃棒搅拌，观察固体是否溶解。 [实验2]在A烧杯中再加入5mL水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 [实验3]在酒精灯上加热B烧杯，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 都不溶解 溶解 溶解 1、配制硝酸钾溶液时，水越多，能溶解的硝酸钾越多； 2、温度升高时，硝酸钾在一定量水中所能溶解的量也越多。 以上实验表明： 练习:四位同学各取50g水后，分别加入一定质量的KNO3固体，充分溶解后配制成t℃的溶液，测得有关数据如下表： 105 105 100 90 溶液质量/g 70 60 50 40 加入KNO3质量/g 丁 丙 乙 甲 操作序号 根据以上数据，哪几位同学配制的是t℃时硝酸钾的饱和溶液？ 在该温度下，向溶液中再加入一定量的该溶质，振荡,若该溶质不再溶解，则是饱和溶液。 （即溶液质量不再变化） 丙、丁是硝酸钾的饱和溶液 饱和与不饱和