柑橘皮渣在奶牛日粮中的应用研究进展 - 重庆工商大学.pdf

第３２卷第２期 重庆工商大学学报（自然科学版） ２０１５年２月 Ｖｏｌ３２　 ＮＯ．２　 　 　 　 　 　 　 　 Ｊ Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ Ｔｅｃｈｎｏｌ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ Ｕｎｉｖ（Ｎａｔ Ｓｃｉ Ｅｄ）　 　 　 　 　 　 　 　 Ｆｅｂ．２０１５ － ｄｏｉ：１０．１６０５５／ ｊ．ｉｓｓｎ．１６７２ ０５８Ｘ．２０１５．０００２．０１７ 柑橘皮渣在奶牛日粮中的应用研究进展∗ １，２ １ ２ ２∗∗ 彭　 娅 ，彭　 荣 ，殷钟意 ，郑旭煦 （１．重庆工商大学 环境与生物工程学院，重庆４０００６７；２．重庆工商大学催化与功能有机分子重庆市重点实验，重庆４０００６７） 　 　 摘　 要：柑橘皮渣是柑橘加工业中的副产物，营养成分丰富，是一种优质的非常规饲料，对缓解奶牛饲 料资源供需紧张具有重要意义；综述了不同加工方式柑橘皮渣在奶牛日粮中的应用效果及注意事项，旨在 为柑橘皮渣在奶牛养殖业中推广应用提供参考。 关键词：柑橘皮渣；非常规饲料；奶牛日粮；抗营养因子 － － － 中图分类号：Ｏ６２３．２　 　 　 文献标志码：Ａ　 　 　 文章编号：１６７２ ０５８Ｘ（２０１５）０２ ００８３ ０４ 近年来，我国饲料原料市场已经逐步与国际接轨，但是由于受自然灾害、资源减少和国际贸易等因素的 影响，我国的饲料原料价格居高不下，直接推动饲料产品进入高成本时代，而饲料成本占奶牛养殖总成本的 ６０％～７０％。 在奶牛饲养中，粗饲料是奶牛的重要营养源之一，它的作用不能被精饲料替代。 目前，奶牛常 用的粗饲料有各类青草、干草、玉米秸秆、青贮全株玉米、东北羊草等，饲料品种单一、季节性强、贮存方式受 限，导致奶牛冬季和早春粗饲料缺乏、营养不均衡、产奶量低。 因此，针对饲料资源的日趋紧张，亟需开发利 用非常规饲料。 柑橘是世界第一大水果，年产量高达 １０００万ｔ。 据农业部生产统计，２０１３年全国柑橘生产面积３ ６４５ 万亩，产量３２７６万ｔ。 作为柑橘汁加工的副产物，柑橘皮渣占果实的４０％～６０％，含有大量的营养物质和微 量元素。 作为一种非常规饲料的开发利用，柑橘皮渣具有来源广、成本低、营养成分丰富等优势。 综述了柑 橘皮渣的营养成分和在奶牛日粮中的应用进展，介绍了柑橘皮渣在奶牛饲喂中的注意事项，以期为其在奶 牛养殖业中的应用提供参考。 １　 柑橘皮渣的营养成分 柑橘皮渣是柑橘加工行业的下脚料，除了含有水分、纤维素、木质素外，还含有丰富的糖类、脂肪、维生 素、氨基酸和矿物质成分，是优质的饲料资源。 国内外大量研究人员对柑橘皮渣的常规营养成分进行分析 测定，结果如表１，由于柑橘种类、皮渣生产工业和测定方法不同，其结果不同，但是表 １数据表明，柑橘皮渣 含有比较丰富的营养成分。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 － － － － 　　 　 收稿日期：２０１４ ０６ １０；修回日期：２０１４ ０７ １２． 　 　　 ∗基金项目：重庆市高校优秀成果转化资助重点项目（ＫＪＺＨ１１２１２）．