蛋白胨、水解物和生物提取物.pdf

蛋白胨、水解物和生物提取物 胰蛋白胨 货号：LP0042 胰蛋白胨为酪蛋白的胰酶消化物。它可以用在需要酪蛋白胰腺酶或胰蛋白酶消化物的配 典型分析 （%, w/w） 1 总氮量 13.3 方中。该产品符合美国药典 中对于酪蛋白胰酶消化物的要求。酪蛋白是牛奶中主要蛋白， 氨基氮 3.7 也是富含氨基氮的原料。分布图显示了胰蛋白胨的特征，整个分子量范围内峰分布广泛。 氯化钠 0.4 此水解物在发表的文献中常常被提及，既可作为培养基组分用于代谢或生长研究，也可 pH 值（2% 溶液） 7.3±0.2 用在对培养基的性能和均匀性有很高要求的地方。本品色氨酸含量很高，因此可加入培 养基用于吲哚反应试验中。 在罐头加工中，胰蛋白胨可以检测“平酸”或“产硫”腐败菌，还可用于无菌检测。 作为培养基成分的胰蛋白胨还用于发酵工艺中，用以生产抗生素、细胞外蛋白、干扰素、 白喉类毒素等。 分子量图谱：胰蛋白胨 LP0042 批号: 1125921 6.0x10³ 1.0x10³ 0.5x10³ 0.2x10³ 0.1x10³ ← 分子量近似值(Da) 100 700 600 吸光度 @ 214nm 75 吸光度 @ 280nm 500 ) U A ) m U (