硫素对不同基因型大豆皂甙含量的影响 - 中国农学通报.pdf

中国农学通报 2013,29(33): 124-128 Chinese Agricultural Science Bulletin 硫素对不同基因型大豆皂甙含量的影响 1,2 1,2 1,2,3 韩 洁 ，李子靖 ，蔡柏岩 1 （黑龙江大学生命科学学院，哈尔滨150080； 2 黑龙江省普通高等学校生物化学与分子生物学重点实验室，哈尔滨150080； 3 黑龙江东方学院，哈尔滨150086） 摘 要：为了探讨施硫量对不同基因型大豆皂甙含量的影响，寻找不同基因型大豆品种最佳施硫水平，以 期提高大豆皂甙的含量，改善大豆品质。选用在黑龙江省种植面积较大的‘黑农48 ’（高蛋白）、‘黑农37 ’ （中间型）和‘黑农44 ’（高油）3 种大豆作为试验材料。采用盆栽种植，每个品种设4 个处理组（即每kg 土 壤分别施单质硫0、0.02、0.04、0.06 g ，即S 、S 、S 、S ）。采用有机溶剂提取法，对成熟大豆籽粒皂甙的含 1 2 3 4 量进行测定。结果表明：‘黑农48 ’在S 条件下皂甙含量最高，‘黑农44 ’和‘黑农37 ’均在S 水平下皂甙 2 3 含量最高，但‘黑农37 ’S ~S 水平表现不明显。过高硫素含量会降低大豆皂甙含量，不同基因型大豆对 1 3 硫素敏感度不同，合理适量的施用硫肥能有效地提高大豆皂甙的含量。 关键词：大豆籽粒；硫素；大豆皂甙；含量 中图分类号：S181 文献标志码：A 论文编号：2012-3502 Effect of Sulfur on the Accumulation of Soyasaponins in Different Soybean Varieties Han Jie1,2, Li Zijing1,2, Cai Baiyan1,2,3 1 ( CollegeofLifeScience,HeilongjiangUniversity, Harbin 150080; 2KeyLaboratoryofBiochemistryandMolecularBiology,GerneralInstitutesof HigherEducationofHeilongjiangProvince, Harbin 150080; 3HeilongjiangOrientalCollege, Harbin 150086) Abstract: In order to evaluate the effect of sulfur on the accumulation of soyasaponins, the best phosphorus lev