采前除袋铺设反光膜对桃果实着色及相关基因表达的影响 - 园艺学报.pdf

园艺学报，2015 ，42 (11) ：2123 –2132. Acta Horticulturae Sinica doi ：10.16420/j.issn.0513-353x.2015-0290；http ：//www. ahs. ac. cn 2123 采前除袋铺设反光膜对桃果实着色及相关基因 表达的影响 * 马瑞娟 ，张斌斌，张春华，蔡志翔，颜志梅 （江苏省农业科学院园艺研究所，江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室，南京 210014 ） 摘 要：为探讨采前铺设反光膜对桃果实外观品质的影响及着色机制，以容易着色的晚熟桃品种‘霞 晖 8 号’为试材，采收前 12 d 除去外黄内黑双层袋，研究了不套袋不铺反光膜、除袋不铺反光膜和除袋 铺反光膜对果皮色泽、色素含量以及与果实着色相关的酶及其基因表达的影响。结果表明：除袋不铺反 * * * 光膜和除袋铺反光膜均能显著提高果实红绿色差值（a ）、红绿色差/黄蓝色差值（a /b ）、色饱和度（C） 和果皮花色素苷含量，降低色调角（h ），除袋铺反光膜较除袋不铺反光膜处理花色素苷含量更高（P 0.05 ）； 花色素苷合成相关基因 UFGT 和 CHS 在试验之初即上调表达，而 DFR 、LDOX 和 F3H 则随试验的进行而 上调表达。此外，不套袋不铺反光膜处理的苯丙氨酸解氨酶（PAL ）活性逐渐降低，而其他两个处理呈先 升高后下降趋势，且采前除袋铺反光膜较除袋不铺反光膜的处理活性更高。据此推测，除袋不铺反光膜 和除袋铺反光膜条件下果皮花色素苷的合成是多个基因协同调控作用的结果，尤以除袋铺反光膜处理促 进花色素苷积累的效果更明显。 关键词：桃；着色；反光膜；色差；色素；基因表达 中图分类号：S 662.1 文献标志码：A 文章编号：0513-353X （2015 ）11-2123-10 Effect of Bag Removing with Reflective Film Mulching Before Harvest on Fruit Coloration and Expression of Anthocyanin Related Genes in Peach * MA Rui-juan ，ZHANG Bin-bin ，ZHANG Chun-hua ，CAI Zhi-xiang，and YAN Zhi-mei （Institute of Horticulture ，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences ，Jiangsu Key Laboratory for Horticultural Crop Genetic Improvement，Nanjing 210014 ，China） Abstract ：This study explored the effects of applying reflective film before harvest on fruit appearance quality of peach（Prunus persica ），and discussed the influencing mechanism on fruit coloration. Yellow outside and black inside double-layer bags were removed from fruit 12 d before harvest. Peel color，pigment content ，enzyme activity as well as the gene expression related to fruit coloration of a well-colored and late-ripening peach cultivar Xiahui 8 with dif