饲料中添加溶菌酶对吉富罗非鱼生长、免疫-抗氧化功能 - 水生生物学报.pdf

第 4 0 卷 第 4 期 水 生 生 物 学 报 Vol. 4 0, N o. 4 2 0 1 6 年 7 月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA J u l., 2 0 1 6 doi: 10.7541/2016.89 饲料中添加溶菌酶对吉富罗非鱼生长、免疫-抗氧化功能及血清抗菌 性能的影响 1 1, 2 1, 3 1 1 1 1 王 坛 华雪铭 朱伟星 陈晓明 吴 钊 孔 纯 焦建刚 1 1 何亚丁 王 刚 (1. 上海海洋大学水产与生命学院, 上海 201306; 2. 农业部淡水水产种质资源重点实验室, 上海 201306; 3. 白银赛诺生物科技 有限公司, 上海 200122) 摘要: 为研究在饲料中添加不同水平的溶菌酶制品对吉富罗非鱼(GIFT, Oreochromis niloticus)生长性能、免 疫-抗氧化功能和血清抗菌性能的影响, 选用平均体重为(11.35±0.08)g 的吉富罗非鱼960尾, 随机分为6组(每组 4个重复, 每个重复40尾), 分别投喂基础饲料(对照组)和5种添加水平分别为18、36、54、72和90 mg/kg溶菌 酶制品的试验饲料, 养殖周期为60d 。结果表明: (1) 54 mg/kg溶菌酶添加组鱼的生长性能和饲料利用情况最 优, 增重率和蛋白质效率均显著高于对照组, 饲料系数显著低于对照组(P0.05); 肝体比随溶菌酶添加水平的 增加呈现下降趋势, 90 mg/kg添加组显著低于对照组(P0.05); 脾脏指数在36和54mg/kg添加组显著低于对照 组(P0.05); 全鱼粗蛋白和粗灰分含量在54 mg/kg添加组均呈现较高水平, 显著高于对照组(P0.05) 。(2)溶菌 酶添加水平对罗非鱼的免疫-抗氧化能力产生影响, 54和72 mg/kg添加水平能显著提高鱼体血清和肝脏的超 氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性, 降低丙二醛含量(P0.05); 肝脏溶菌酶活性在54和72 mg/kg添加组均显著高 于对照组(P0.05), 而血清溶菌酶活性随溶菌酶添加水平的增加呈现下降趋势(L90组除外), 显著低于对照组 (P0.05) 。(3)血清抗菌试验显示, 54和72 mg/kg溶菌酶添加组罗非鱼对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、嗜水气 单胞菌和溶藻弧菌的抑制能力显著高于对照组(P0.05), 而对枯草芽孢杆菌的抵抗能力最低, 比对照组分别低 34.71%和42.21% (P0.05) 。结果表明, 在本试验条件下, 在吉富罗非鱼饲料中添加54 mg/kg溶菌酶制品可以 改善其生长性能; 当添加水平为54和72 mg/kg时, 罗非鱼的免疫-抗氧化能力和血清抗菌性能均得到了显著 提高。 关键词: 吉富罗非鱼; 溶菌酶; 生长; 免疫-抗氧化功能; 抗菌性能 中图分类号: S963.73 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2016)04-0663-09 罗非鱼是世界性优良养殖品种之一, 在我国华