附件2： - 酒类流通.doc

附件2： 酒类产品认证检验方法 附件2.1葡萄酒、山葡萄酒、果酒类产品认证检验方法 序号 检验项目 检验方法名称 标准编号 1 感官（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 感官 GB/T 15038 2 酒精度（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 酒精度 GB/T 15038 3 总糖（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 总糖和还原糖 GB/T 15038 4 滴定酸（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 滴定酸 GB/T 15038 5 挥发酸（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 挥发酸 GB/T 15038 6 游离二氧化硫（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法游离二氧化硫 GB/T 15038 7 总二氧化硫（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 总二氧化硫 GB/T 15038 8 干浸出物（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 干浸出物 GB/T 15038 9 二氧化碳（起泡葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 二氧化碳 GB/T 15038 10 铁（葡萄酒、果酒） 葡萄酒、果酒通用试验方法 铁 GB/T 15038 11 铅 食品中铅的测定 GB/T 5009.12 12 菌落总数 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.2 13 大肠菌群 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.3 14 肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)； 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.4 GB/T 4789.5 GB/T 4789.10 15 净含量 定量包装商品计量监督检验规则 JJF 1070 附件2.2啤酒类产品认证检验方法： 序号 检验项目 检验方法名称 标准编号 1 酒精度 啤酒分析方法 GB/T 4928 2 原麦汁浓度 啤酒分析方法 GB/T 4928 3 双乙酰 啤酒分析方法 GB/T 4928 4 总酸 啤酒分析方法 GB/T 4928 5 泡持性 啤酒分析方法 GB/T 4928 6 浊度 啤酒分析方法 GB/T 4928 7 二氧化碳 啤酒分析方法 GB/T 4928 8 蔗糖转化酶活性 啤酒分析方法 GB/T 4928 9 色度 啤酒分析方法 GB/T 4928 10 甲醛 发酵酒卫生标准的分析方法 GB 5009.49 11 铅 食品中铅的测定 GB 5009.12 12 菌落总数 食品微生物学检验 菌落总数的测定 GB 4789.2 13 大肠菌群 食品微生物学检验 大肠菌群的测定 GB 4789.3 14 肠道致病菌 (沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.4 GB 4789.5 GB 4789.10 15 净含量 啤酒分析方法 GB/T 4928 16 感官 啤酒分析方法 GB/T 4928 附件2.3白酒类产品认证检验方法 序号 检验项目 检验方法名称 标准编号 1 酒精度 白酒试验方法 酒精度 GB/T 10345 2 总酸 白酒试验方法 总酸 GB/T 10345 3 总酯 白酒试验方法 总酯 GB/T 10345 4 固形物 白酒试验方法 固形物 GB/T 10345 5 甲醇 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.48 6 杂醇油 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 GB/T 5009.48 7 铅 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.12 8 乙酸乙酯 白酒试验方法 乙酸乙酯 GB/T 10345 9 己酸乙酯 白酒试验方法 己酸乙酯 GB/T 10345 10 乳酸乙酯 白酒试验方法 乳酸乙酯 GB/T 10345 11 丙酸乙酯 特香型白酒 丙酸乙酯的试验方法 QB/T 2305 12 丁酸乙酯 特香型白酒 丁酸乙酯的试验方法 QB/T 2305 13 β-苯乙醇 豉香型白酒 β-苯乙醇的试验方法 GB/T 16289 14 二元酸二乙酯 豉香型白酒 二元酸二乙酯的试验方法 GB/T 16289 15 3-甲硫基丙醇 芝麻香型白酒 3-甲硫基丙醇的试验方法 QB/T 2187 16 感官 白酒试验方法 感官评定 GB/T 10345 17 净含量 定量包装商品计量监督检验规则 JJF 1070 附件2.4黄酒类产品认证检验方法 序号 检验项目 检验方法名称 标准编号 1 酒精度 黄酒 试验方法 酒精度 GB/T 1366