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营养不良性贫血食疗方.ppt

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营养不良性贫血食疗方

营养不良性贫血食疗方 引 言 老年人贫血多为继发性贫血和营养不良性贫血。发生贫血的原因多是由于消化和吸收能力减弱,引起一些慢性消化性疾病,造成铁、叶酸、维生素B12三种造血因子缺乏所致。 营养不良性贫血饮食原则 饮食中富含铁、叶酸、维生素B12三种造血因子。 饮食中富含蛋白质。蛋白质是人体一切细胞和组织结构的重要组成部分,也是构成血红蛋白、红细胞及激素、酶类的基本物质。 含铁多的食物---1 肉类有:瘦牛肉、瘦猪肉、牛肝、牛心、猪肝、猪心等 蛋类有:鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。 含铁多的食物---2 果菜类:油菜、菠菜、芹菜、香菜、韭菜、芥菜、萝卜缨、小葱、香椿、红枣、桃、杏、桔、橙、栗子、山里红、糜子等 含叶酸、B12多的食物 以动物肝、肾、瘦肉中含量丰富。 其次是绿色蔬菜和茶叶。 缺铁性贫血食疗方 黑豆30克,糯米80克,红枣25克,煮成三合粥,每日2次服。 红枣50克,红小豆100克,红糖25克,煮稀粥服用,每日2次,30天为一疗程。 海带100克,芥兰菜100克,共煮当菜吃,长期食用,也可治愈。 巨幼红细胞性贫血食疗方 猪肾1只,对半切开,去除肾盂部分,放温水中浸泡后,切成薄片,焙干研粉,用开水送服,每日1次,30日为一疗程。 谢 谢! * * * * * * *

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