【课题】： 课题3 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果【备课人】：苗贤举.doc

【课 题】：　课题3 探讨加酶洗衣粉的洗剂效果 【备课人】：苗贤举 【备课时间】： 3月5日 【审核人】：宋利刚 【复习目标说出加酶洗衣粉的洗涤原理；探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。 重点与难点重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。 难点：实验过程中各种变量的控制通洗衣粉【】A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶 解析：目前常用的酶制剂有四大类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子物质，使洗衣粉具有更强的去污能力。 【课堂练习】 1．下列不属于洗衣服中的酶制剂的是 （ ） A．蛋白酶 B．脂肪酶 C．淀粉酶 D．麦芽糖酶 2．科学家生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶是通过哪一种技术手段（ ） A．细胞工程 B．基因工程 C．发酵工程 D．酶工程 3．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是（ ） A．加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗政粉B．加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用 C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境 D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 4．下列不能影响加酶洗衣粉活性的因素是（ ） A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 5．酶制剂中的酶化学本质是（ ） A蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 6．下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验。请据表回答： (1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 (2)能说明酶活性受温度影响的实验是 。 (3)如果想进一步验证该酶与另一种加酶洗衣粉对血渍的洗涤效果，至少还应该设置 组实验，这时的实验变量是 ，而其他的变量都应 。 【课后巩固】1．下列关于酶的叙述中，正确的是 （ ） A．碱性蛋白酶可以催化蛋白质及其多肽的水解 B．蛋白酶、纤维素酶的化学成分为蛋白质 C．酶的催化作用不受温度的影响D．果胶酶可以催化彻底水解掉细胞壁 2．加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（ ） A．是通过基因工程生产出的特殊酶B．用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离 C．加酶洗衣粉的酶是直接从筛选出的耐性强的微生物中获得的 D．加酶洗衣粉的酶不是自然界常见的 3．下列说法中，不正确的是 （ ） A．加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度 B．加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍及血渍 C．衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以 D．科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同 4．酶制剂中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是（ ） A．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸B．肽酶会影响蛋白酶活性 C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D．肽酶制备成本太高 5．加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是 （ ） A．酶具有多样性 B．酶具有高效性 C．酶具有专一性 D．酶易受环境影响 6．在探讨不同温度对加酶洗衣粉影响的实验中，下列说法中，不正确的是 （ ） A．选择水温应考虑衣物的承受能力 B．可选择洗涤不同褥渍的白布作对照 C．选择水温应考虑洗涤成本D．应根据当地一年中实际气温变化来确定水温 7．（多选）加酶洗衣粉可以使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染，是因为降低了（ ） A．表面活性剂 B．三聚磷酸钠 C．漂白剂 D．水软化剂 8．（多选）用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法错误的是 （ ） A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 9．（多选）下列关于加酶洗衣粉说法中，正确的是（ ） A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于环保 10．实验探究没计的原则是（ ） A．根据实际，控制单一变量