3冬季养胃的5款食疗方346.docxVIP

冬季养胃的5款食疗方1、椒面饼　　材料：蜀椒6克，白面粉60克，葱白2茎。　　做法：先将蜀椒焙干研末，与面粉拌和，加水揉成饼状。再将水烧沸，下椒面饼，煮熟后，放入葱白，加味精、香油、精盐等调味。吃饼喝汤。　　适应证：适用于寒凝气滞之胃脘冷痛、胀闷不舒、食欲不振等症。　　2、玉竹粥　　材料：鲜玉竹30~60克，粳米60克，冰糖少许。　　做法：先将鲜玉竹洗净，除去根须、切碎，加水1000毫升，煎取浓汁约500毫升，再加入粳米煮为稀粥，加少许冰糖即可。每日3~4次分服。　　适应证：适用于胃火炽盛或阴虚内热消谷善饥之胃炎患者。　　3、石斛花生　　材料：鲜石斛20克，花生仁50克。　　做法：石斛煎水，加入花生同煮，至花生熟，水焖干为度，平时嚼服花生。　　适应证：胃阴不足的胃脘灼痛、食欲不振、大便秘结。　　4、甘松粥　　材料：甘松10克，粳米100克。　　做法：先煎甘松取汁，另将粳米煮成稀粥后，倒入甘松汁，稍煮沸即可。分早晚两次空腹服。　　适应证：适用于气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振，胃寒呃逆、呕吐诸症。　　5、白术猪肚粥　　材料：白术15克，猪肚1只，粳米100克，生姜少量。　　做法：将猪肚洗净切成小片，白术、生姜加水500毫升。煎煮取汁约600毫升，再加粳米同煮成粥，早晚两次分服。　　适应证：用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀，大便滞下等症。胃炎的食疗方法慢性胃炎主要表现为食欲不振、爱打饱隔，饭后、上腹部感觉胀饱。有的人胃酸增高，甚至吐酸水；有的则胃酸减少；有的还出现贫血、无力、体重减轻等症状。慢性胃炎的病因尚未阐明。中枢神经功能失调，影响胃的功能，可能与发病有关。饮食治疗要点：1.急性胃炎应以大量饮水和流质食物为主。2.要遵守少量多餐的饮食制度；急性胃炎若伴有肠炎或腹泻，应少用或不用蔗糖。3.急性胃炎禁食一切生的蔬菜和水果，还应禁食粗纤维多的蔬菜。可食用流质与半流质的饮食。4.慢性胃炎如患有贫血、食欲不振等症状，应多给补血的食物，如动物内脏(肝、肾等)、蛋类及有色的新鲜蔬菜等。5.慢性胃炎如出现胃酸过少症状，则应补充一些胃蛋白酶以及浓缩肉汁来刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲；但是抑制胃酸分泌的脂肪应少吃。6.如患者出现胃酸过多症状，一些能刺激胃酸分泌的如浓缩肉汤、肉汁等应该停止；酸味食物也应该少吃。胃炎营养及食疗知识大全胃炎是胃粘膜炎症的统称。这是一种常见病，可分为急性和慢性两类。急性胃炎常见的为单纯性和糜烂性两种。前者表现为上腹不适、疼痛、厌食和恶心、呕吐；后者以上消化道出血为主要表现，有呕血和黑粪。慢性胃炎通常又可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎和肥厚性胃炎。慢性胃炎病程迁延，大多无明显症状和体征，一般仅见饭后饱胀、泛酸、嗳气、无规律性腹痛等消化不良症状。确诊主要依赖胃镜检查和胃粘膜活组织检查。　　本病觉见于成人，许多病因可刺激你的胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。治疗胃炎最好的方法是自我保健，只要能坚持治疗，按时服药，尤其注意养成生活规律、饮食有节的良好习惯，做好调护，不仅可以减轻病痛，还有可能使本病完全治愈。　　营养与饮食疗法　　食用流食　　对于急性胃炎。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗。　　忌食粗糙和刺激性食物　　忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，你最好避免食用。　　避免高脂肪食物　　高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物。　　细嚼慢咽对消化绝对有帮助，你应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力，可以使你的消化作用有一个好的开始。　　饮食有规律　　注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食。　　注意营养均衡　　食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳。如果症状严重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅碎，再烹调。偶尔，吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜。对症食疗加速胃病复原生活步调紧凑、被工作压得喘不过气的人们，饮食不规律触动敏感的消化系统神经，引来扰人的胃病，成了体内不定时炸弹，一再发作。饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复元气。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。此外，针对各种不适症状，遵守不同的饮食宜忌，可加速胃部复原。　　胃发