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如何识别真假火麻油随着巴马百岁老人的养生秘诀被揭露，人们都开始关注起火麻油来，火麻油含有一些对人体有益的不饱和脂肪酸，能预防三高和便秘，建议可以经常食用一些。火麻油营养价值惊人火麻油是各类食用油中的佼佼者，被尊称为“植物油脂国王”。火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。而且初榨出来的火麻油能溶于水，因此人体摄取后吸收率高达98%以上。采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油，不但较好的保留了原料的天然活性营养成分，经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高，特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值，符合国际卫生组织推荐的小于等于4 ：1最佳比值的特点，是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香，长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂血压血糖等功效。怀孕和哺乳期的女性多吃火麻油可帮助加快去除恶血，补充所流失的维生素E、铁、钙等身体必需的营养，提高抵抗力。尤其孕期和哺乳期的女性多吃香油能帮助更好地保护身体健康，促进新陈代谢。而且孕期和产后适量的涂抹火麻油，能防治妊娠纹。 另外，火麻油中所含的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑。《本草纲目》中提到：“长食火麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”北方夏季天气干燥，可取适量火麻油搽抹在皮肤上，能使肌肤更加平滑细腻；每天早晚取少量火麻油抹在唇部，是廉价而且无毒的润唇膏。新稀宝官方商城的亦舒堂牌火麻油怎么吃好？火麻油可口服，口感好，拿来热炒也可以，建议用“热锅冷油”健康烹调方式，热炒菜品不发黑，保留肉类食材的营养价值。炒蔬菜类可以直接热油后,放入蔬菜炒熟即可，火麻油同样也是可以跟其他植物油一样，可以用热炒青菜。不过要注意火麻油不适合长时间油炸食品，会将火麻油的营养成分丧失掉。 如何辨别勾兑的“火麻油” 但是，好的东西总是会被模仿，市面上竟然出现了“勾兑火麻油”，这有该如何是好，其实，办法也很简单，四招就破了它。 1.闻味道：取一点油于手中不断摩擦发热，有浓香植物青味的是火麻油；有淡淡味道，混有普通油料味道的是假火麻油。 2.看颜色：因为在低温处理过程中叶绿素没有被破坏，具有丰富绿色的叶绿素得以保存下来，所以呈深青色。假火麻油与真火麻油比较颜色或深或浅或不均匀。 3.看包装：瓶子的包装必需是不见光的。如亦舒堂火麻油使用的就是墨绿色的瓶子，这样的瓶子比较利于保存。不过如果在阳光的照射下火麻油的保质时间不会超过3个小时，所以为保持产品新鲜，建议尽量将产品存放在冰箱里。产品打开包装后应在冰箱中存放。 4.央视里面的实验说火麻油是溶于水的，其实火麻油是小分子油料，和水分子容易混合，但是完全融合是不科学的。而且初榨的火麻油含水量高，溶水性高，但是市面上的火麻油产品经过提纯，含水量低，因此也不容易溶于水，所以选购的时候需认识这一点。