东财12秋《服务礼仪 的》在线作业(随机)题库.doc

东财《服务礼仪》在线作业（随机）东财《服务礼仪》在线作业一（随机） 单选题（共?10?道试题，共?40?分。）????得分：40 1.??以下有关西餐中刀叉的使用方法叙述错误的是（）。 A. 左手叉右手刀 B. 左手刀右手叉 C. 西餐讲究吃一道菜用一副刀叉 D. 吃黄油用的餐刀一般没有与之匹配的餐叉 正确答案：B??????满分：4??分??得分：4 2.??有关拜访礼仪的说法以下正确的是（）。 A. 在下雨天拜访客人最好把伞放在办公室的门外 B. 在会客室等人的时候可以借看无关资料或纸上图画来打发等待时间 C. 如果提前到达拜访地点，可以四处观览一下环境设施 正确答案：A??????满分：4??分??得分：4 3.??交谊舞会的时间一般不长于（）。 A. 2小时 B. 3小时 C. 4小时 D. 5小时 正确答案：C??????满分：4??分??得分：4 4.??衬衫领口和袖口分别高于和长于西装领口和袖口()公分。 A. 1—2 B. 2-3 C. 可以不露出来 正确答案：A??????满分：4??分??得分：4 5.??男士衬衫领口的最佳位置是（）。 A. 上衣领口内 B. 上衣领口外1——2公分处 C. 上衣领口2——4公分处 D. 可随意 正确答案：B??????满分：4??分??得分：4 6.??有关游览过程中“住”的礼仪，以下说法错误的是（）。 A. 当出入宾馆时，碰到保安、门卫打量或盘问自己的情况时，要进行合作 B. 搭乘有人服务的电梯时，要是自己所处的位置靠近按钮，可以自己操控 C. 需要用餐服务时，可以打电话给餐厅 D. 不可让来访的客人留宿 正确答案：B??????满分：4??分??得分：4 7.??服务人员的指甲是禁止画彩妆的，那么涂抹无色的指甲油是否适合（）。 A. 适合 B. 不适合 C. 随意 正确答案：A??????满分：4??分??得分：4 8.??有关介绍礼，您认为正确的是（）。 A. 把男子介绍给女子 B. 把地位高的介绍给地位低的 C. 把已婚女子介绍给未婚女子 D. 把年长的介绍给年轻的 正确答案：A??????满分：4??分??得分：4 9.??心理定势一般是（）。 A. 理性的 B. 非理性的 C. 中立的 正确答案：B??????满分：4??分??得分：4 10.??饮用啤酒的最佳温度是摄氏（）。 A. 5度 B. 7度 C. 10度 D. 15度 正确答案：B??????满分：4??分??得分：4 多选题（共?15?道试题，共?60?分。）????得分：60 1.??便餐时的席位排列的原则有（）。 A. 右高左低 B. 中座为尊 C. 面门为上 D. 观景为佳 E. 临墙为好 正确答案：ABCDE??????满分：4??分??得分：4 2.??正式发言人的礼仪是（）。 A. 衣冠整齐 B. 步态自然 C. 口齿清晰，讲究逻辑，简明扼要 D. 书面发言时，要时常抬头扫视一下会场，不能低头读稿 正确答案：ABCD??????满分：4??分??得分：4 3.??在点菜时应注意的禁忌包括（）。 A. 宗教禁忌 B. 个人禁忌 C. 地方禁忌 D. 职业禁忌 正确答案：ABCD??????满分：4??分??得分：4 4.??保持面部表情的主要原则有（）。 A. 表现谦恭 B. 表现真诚 C. 表现适时 D. 表现友好 正确答案：ABCD??????满分：4??分??得分：4 5.??心理定势从层次上可以分为（）。 A. 基本固定定势 B. 社会固定定势 C. 基础的社会定势 D. 个性价值定向系统 正确答案：ABCD??????满分：4??分??得分：4 6.??为保持口腔清洁，应该做到“三个三”，分别是____。 A. 每天刷三次牙 B. 每次刷牙在餐后三分钟进行 C. 每次刷牙时间不少于三分钟 D. 每三周换一次牙刷 正确答案：ABC??????满分：4??分??得分：4 7.??酒吧的类型一般包括（）。 A. 鸡尾酒吧 B. 宴会酒吧 C. 服务型酒吧 D. 站立酒吧 正确答案：ABCD??????满分：4??分??得分：4 8.??上下楼梯时，服务人员应做到（）。 A. 减少在楼梯上的停留 B. 坚持“左上右下”的原则 C. 走专门指定的楼梯 D. 礼让服务对象 正确答案：ACD??????满分：4??分??得分：4 9.??V型手势在下列()国家是不好的意思的。 A. 中国 B. 英国 C. 希腊 D. 美国 正确答案：BC??????满分：4??分??得分：4 10.??化妆的禁忌有（）。 A. 离奇出众 B. 技法用错 C. 画熟悉的妆 D. 残妆示人 E. 岗上化妆 F. 指教他人 正确答案：ABDEF??????满分：4??分??