动物饲料产业聚落 - 食品产业跨领域智慧型自动化创新应用社群.ppt

STARS 產業名稱：動物飼料配製業 執行單位：金屬中心系統處智慧系統組 產業加值創新與聚落聯盟結案報告 * 計畫緣起 1990年後期~2000年後期 1997台灣豬隻口蹄疫情爆發，豬肉禁止外銷，造成豬飼料需求量大減 台灣加入WTO全面開放肉品進口，間接衝擊國內飼料產業 飼料業者推動統合經營理念、加速產業整合，並積極開拓海外市場，並跨入生物技術產業研發新種飼料，以彌補國內逐漸消褪的競爭力 1960年代 因機械化+國外技術合作+政府協助等利多加持，如統一、福壽、大成長城等著名食品公司即在此階段發跡成功 產值(億) 300 400 500 600 700 800 900 2010年初期 兩岸簽訂ECFA，石斑、烏魚等列入早收清單 【動物用藥】列入『因應貿易自由化，需加強輔導產業』清單 加強進口原料查驗，保障飼料品質及安全 1970 1980 1990 2000 2010 約832億 約425億 1980~1990年代初期 技術普遍純熟，市場趨飽合使得競爭白熱化，廠商獲利減低 飼料業者以行銷策略力圖振作，包括垂直整合、資金運用、服務導向、地區性優勢、自動化生產設備導入等，期望取得競爭優勢 1960 後ECFA期 衰退轉型期 成熟穩定期 快速發展期 萌芽啟發期 1970年代 飼料業發展興盛，包括飼料配方計算改良、大型倉儲系統建立、散裝飼料開發、養蝦/鰻飼料研發、熟化/鏡檢技術等均是國內純熟或獨有之製造技術 約732億 資料來源：經濟部統計資訊網，金屬中心整理 產業發展歷程圖 * 計畫緣起(續) 畜產飼料 (豬/牛/家禽) 水產飼料 寵物飼料 一般消費者 畜養戶 畜牧公司 養殖戶 外銷 原料 養殖消費市場 製造 缺口: ◎海洋資源的枯竭與捕獲量的限制影響魚粉供應量。 ◎台灣耕種面積狹小，玉米、大麥等主要原料均需仰賴國外進口。 缺口: ◎缺乏生產製程資料收集整合能力，導致: --製程調校、優化憑人員經驗、不利於 教育與工作傳承、無法快速追蹤原料與 產品之對應關係。 ◎客製化產品開發時程長 --客戶飼養環境影響因素、魚種、生產歷 史紀錄 缺口: ◎有安全疑慮時，無法於第一時間獲知飼料相關生產資訊。 ◎快速養成(飼料係數) ◎增加終端產品價值 (外觀、營養、口味) 畜牧:1181(農產值31%) 豬:555 牛奶:70 家禽:509 (307+122+80) 貓、狗與觀賞魚:250 水產製品:320 產值單位: 億元 魚粉、玉米、大麥 、黃豆等穀物 動物 保健 原料粉碎 稱重配料 混合 篩選 篩選 營養 添加物 飼料配製產業供應鏈缺口分析 解決策略與方法 聚落推動目標與願景 * Y100 輔導飼料業導入InSite創新服務模式：以資通訊技術進行客戶服務與養殖管理監測，作為問題反應與決策評估之用，打造有如專家親臨、隨時提供現場服務之效果 搭配在地觀光特色 (彌陀虱想起、永安石斑魚節)，發展具有代表性與高品質之伴手禮及相關產品(具生產履歷的水產飼料、具身份證的石斑魚)，活絡整體水產產業，增加廠商投入信心。 Y101 擴大聯盟型式，結合其他產業聚落(如大發工業區冷凍食品聚落)，透過飼料、養殖、加工與行銷的垂直整合，共同打造台灣水產品之優質安全形象 Y102 持續宣傳推廣聯盟執行成效，並結合異業(如動物用藥業及通路商)行銷，吸引更多業者加入聯盟!! 解決策略與方法(續) * 3-2 具體輔導作法與執行內容 NO. 角色 公司名稱 縣市 產出項目 廠商執行項目 法人導入技術能量或協助事項 1 主導 廠商 長龍貿易有限公司 高雄市 高換肉率鱸魚、石斑魚飼料 遠端養殖監測資料收集系統 飼料生產追溯系統 1.建置產品與原料追溯對應表 2.針對即時收集之養殖資料提供專業諮詢與快速反應對策 1.協助飼料與養殖業者建置『InSite式環境監測收集與警示系統』 2.協助建置產品追溯機制 2 配合 廠商 祥圃股份有限公司 台南市 產品生產追溯系統 1.建置產品與原料追溯對應表 2.針對收集資料提供經驗法則 協助建置產品追溯機制 3 配合 廠商 正好股份有限公司 高雄市 產品生產追溯系統 1.建置產品與原料追溯對應表 2.針對收集資料提供經驗法則 協助建置產品追溯機制 4 配合 廠商 熙德股份有限公司 台南市 產品生產追溯系統 1.建置產品與原料追溯對應表 2.針對收集資料提供經驗法則 協助建置產品追溯機制 5 配合 廠商 允偉股份有限公司 高雄市 產品生產追溯系統 1.建置產品與原料追溯對應表 2.針對收集資料提供經驗法則 協助建置產品追溯機制 聯盟成員關聯性與分工 聯盟輔導流程圖 * 解決策略與方法(續) 輔導前聚落廠商面臨問題 輔導的手法與項目 輔導後成效