各国面食的差异.ppt

下载文档

1
0
约小于1千字
约 5页
2017-08-11 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

各国面食的差异.ppt

1、本文档共5页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

各国面食的差异

各國麵食的差異 80211蔡哲彥中國麵食刀削麵，又稱削麵，源於山西太原地區，傳統的削麵刀是兩端翹起的寬金屬片，像削鉛筆一樣地一條條直接削到面前盛滿沸水的鍋裡。陽春麵，又稱光麵或清湯麵、白湯麵是指一種不加上任何菜餚配料而只有湯的麵條。日本麵食蕎麥麵:用蕎麥麵粉和水，和成麵團壓平後切製的細麵條，煮熟食用年底過年時吃蕎麥麵條、祝長壽、搬家到新房子時向鄰居送蕎麥掛麵等。拉麵:源於中國，以簡單的湯底和配料製成，演變至今，有許多種口味，例如:醬油，豚骨，鹽味，味噌味等等義大利麵食義大利麵:義大利麵煮法簡單，首先把水燒開，然後將麵條放入熱開水內續煮有人愛用茄汁或罐頭湯加水烹煮醬汁。煮好的醬汁加上麵條一起攪拌，待拌勻麵條入味在吃，演變至今也發展了許多的口味，其中又以番茄肉醬義大利麵最受歡迎。報告完畢謝謝大家