奶牛乳中脂肪蛋白质比和尿素氮含量与繁殖性能的相关 - 动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１４，２６（３）：６６７６７４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１４．０３．０１６ 奶牛乳中脂肪蛋白质比和尿素氮含量与 繁殖性能的相关性分析 １ １ １ １ １ ２ 廖想想 　陈　丹 　张美荣 　蔡志勇 　杨章平 　杨利国　 ３ ３ １，２ 刘　坤 　陈　亮 　毛永江 （１．扬州大学动物科学与技术学院，扬州 ２２５００９；２．华中农业大学动物遗传育种与 繁殖教育部重点实验室，武汉 ４３００７０；３．上海牛奶集团海丰奶牛场有限公司，大丰 ２２４１００） 摘　要：本试验旨在探索奶牛配种前１周内乳中脂肪蛋白质比（ｍｉｌｋｆａｔｔｏｐｒｏｔｅｉｎｒａｔｉｏ，ＦＰＲ）和 尿素氮（ｍｉｌｋｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ，ＭＵＮ）含量对繁殖性能的影响。选择产犊时间接近的第１胎荷斯坦 牛１４６０头，于配种前１周采集乳样，测定日产奶量、乳成分和ＭＵＮ含量，并测定试验牛只第１ 次发情配种泌乳天数、配种情期数、妊娠率、妊娠泌乳天数等繁殖性能指标，用多因素方差分析、 Ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归分析以及相关和回归分析方法分析ＦＰＲ和ＭＵＮ含量与繁殖性能的关系。结果表 明：试验牛只配种前１周内ＦＰＲ和ＭＵＮ含量分别为（１．３５±０．２８）和（１０．６１±２．６８）ｍｇ／ｄＬ。 ＦＰＲ对第１次发情配种泌乳天数的影响达到极显著水平（Ｐ＜０．０１），对其他繁殖性能指标无显 著影响（Ｐ＞０．０５）；ＭＵＮ含量对第１次发情配种泌乳天数的影响达到极显著水平（Ｐ＜０．０１）， 对配种情期数、妊娠率的影响达到显著水平（Ｐ＜０．０５），而对妊娠泌乳天数无显著影响（Ｐ＞ ０．０５）。ＦＰＲ与第１次发情配种泌乳天数和妊娠泌乳天数呈极显著负相关（Ｐ＜０．０１），ＭＵＮ含 量与第１次发情配种泌乳天数及妊娠率呈极显著正相关（Ｐ＜０．０１）。ＭＵＮ含量对第１次配种 以及在前２个发情周期内配种是否妊娠的影响达到显著水平（Ｐ＜０．０５）。配种前 １周内ＭＵＮ 含量对头胎奶牛配种情期数和第１次发情配种泌乳天数有显著影响，因此，对ＭＵＮ含量的测定 和分析可以作为奶牛繁殖性能的预测和繁殖管理的手段之一。 关键词：乳中尿素氮；乳中脂肪蛋白质比；奶牛；繁殖性能 中图分类号：Ｓ８２３　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１４）０３０６６７０８ 　　繁殖效率是衡量奶牛业经营效益的一个重要 ＭＵＮ既来源于瘤胃降解蛋白质，又有一小部分可 因素，特别是分娩后奶牛的营养水平对繁殖性能 能来源于瘤胃非降解蛋白质，通过测定ＭＵＮ含量 以及牛群的整体经济效益至关重要。乳中尿素氮 可以监控牛群瘤胃氮代谢的效率。自２０世纪９０ （ｍｉｌｋｕｒｅａｎｉｔｒｏｇｅｎ，ＭＵＮ）作为奶牛群体改良计划 年代中期以来，欧美等奶业发达国家将ＭＵＮ含量 （ｄａｉｒｙｈｅｒｄｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ，ＤＨＩ）中重要的检测指 检测作为生产性能测定中必备的检测指标，而我 标，其含量不仅可以反映饲粮中粗蛋白质水平、能 国在这方面工作开展较晚。乳中脂蛋白是牛乳中 氮平衡，还可以预测氮排泄，而且可能是评价奶牛 最重要的功能营养物质，其含量的高低也是反映 繁殖性能的重要指标。因此，ＭＵＮ对于改进牛群 牛乳质量优劣的最重要参数。奶牛出现能量负平 营养、降低饲料成本及提高繁殖效率有积极效果。 衡时，由于碳水化合物等能量物质摄入不足，瘤胃 收稿日期：２０１３－０９－１７ 基金项目：国家自然科学基金３１３７２２８６）；江苏省苏北科技专项（ＢＮ２０１３０３８）；江苏高校优势学科建设工程资助项目（ＰＡＰＤ）； 扬州大学新世纪人才计划项目